קארינה טארנלונד / Getty Images
ניקוי הווק מפלדת הפחמן שלך כראוי יעזור לו להימשך זמן רב יותר. ההרגל הטוב ביותר הוא לנקות אותו לאחר השימוש בו, לא משנה מה אתה מבשל. זה שומר על הווק במצב הטוב ביותר ויכין אותו לפעם הבאה שתבשל איתו. ניקוי ווק אינו תהליך קשה, אינו מצריך ציוד מיוחד ואמור לארוך כ -15 דקות בלבד. אם אתה משתמש בווק בתדירות גבוהה, שמור על קרצוף לא מתכתי בהישג יד, כך שאתה תמיד מוכן לנקות את הווק שלך.
כיצד לנקות את זה
- יש לשטוף את הווק במים חמים. הרם או שפשף בעדינות חלקיקי מזון בעזרת קרצוף לא מתכתי. אם האוכל ממש תקוע על הווק, יש להשרות את הווק במים חמים למשך חמש דקות ואז לנסות להסיר את המזון. שטוף את הווק עד להסרת כל חלקיקי המזון. יש לייבש את פנים הווק והחיצוני עם מגבות נייר. סיים את הייבוש, הניח את הווק על הכיריים והפעל אותו לחום בינוני עד בינוני-גבוה. נגב את פנים הווק בכמות קטנה של שמן צמחי. זה עוזר במניעת חלודה. יתכן שלב זה אינו נחוץ אם הווק שלך מתובל כראוי ומקבל שימוש רב. שמור עד שיהיה מוכן לשימוש שוב.
איך ולמה לתבל את הווק שלך
תיבול ווק חדש (או שאינו מנוסה) ימנע מפני חלודה ותיצור פטינה. זה יאפשר חווית בישול טובה יותר ותמנע את דבקת האוכל על הווק. הדרך הקלה ביותר לתבל ווק היא להפוך את חום הכיריים לגובה ולחמם את הווק עד שהוא חם במיוחד. טיפת מים צריכה להתאדות במגע. ואז מערבלים פנימה שתי כפות שמן צמחי. אתה יכול להוסיף 1/2 כוס ג'ינג'ר חתוך וחבורת צליחים (חתוכים לחתיכות בגודל 2 אינץ ') אם רוצים. כשהאש מוזנחת לבינונית, השתמש במרית ווק מתכתית ומרוח את הג'ינג'ר והצלצלים מעל פני השטח, עד 20 דקות. לאחר מכן, השליך את המוצקים ופשוט שוטף את הווק במים חמים וספוג רך. יבש אותו על אש נמוכה.
הדבורה / אדריאן מנגל
אל תיבהל אם תהליך התיבול משנה את צבע הפנים של הווק. זה עשוי להפוך לגוון צהוב, שחור או כחול. כל ווק יגיב אחרת לתהליך התיבול והחימום, אך שינוי הצבע אומר רק שהתיבול היה מוצלח.
טיפים
- לעולם אל תשפשף ווק מפלדת פחמן בעזרת ניקוי שוחק או ספוג מתכתי. פריטים אלה עלולים לפגוע במשטח המתובל. אל תכניסו את הווק למדיח הכלים. אם מופיע חלודה או הווק מנקה בטעות במדיח הכלים, פשוט תיבלו אותו מחדש, והקפידו להסיר את כל החלודה.
