איך לחתוך אבטיח

הספרד / מולי ווטסון

• חתוך קצוות אבטיח

  

  הספרד / מולי ווטסון

  אין שום פסול בפרוסות אבטיח מקסימות, קליפות עדיין צמודות, אבל לפעמים אדם רוצה להיפטר מהקליפה כדי להכין סלט אבטיחים טעים או להשתמש שייק אבטיח.

  כאן יש לנו מיני אבטיח, אך דעו שהשיטה זהה למלונים מכל סוג ובכל גודל.

  על קרש חיתוך יציב (או משטח עבודה נקי אחר) החזיקו את האבטיח עדיין ביד אחת. השתמש בסכין גדולה וחדה * כדי לחתוך את שני הקצוות, וודא שתסיר מספיק מהקליפה מכל קצה כדי לחשוף את הבשר הצבעוניות הבהירה שמתחת, כמו בתמונה.

  השליך את הקצוות (או שמור עם שאר הקליפות כדי להכין חמאת גבס אבטיח).

• עמדו על האבטיח בקצהו כדי להסיר את הקליפה

  

  הספרד / מולי ווטסון

  העמידו את האבטיח כלפי מעלה באחד מקצוות החתך. זה משיג שני יעדים: ראשית, האבטיח הסיבוב שהיה צריך להחזיק במקומו כעת יציב יחסית; שנית, ניתן לראות בקלות היכן נגמר הקליפה הקשוחה והפרי המתוק מתחיל.

  השתמש בקו שבין הפרי לקליפה כמדריך שלך, השתמש בסכין הגדולה והחדה הזו כדי לכרות, בעקבות צורתו הטבעית של האבטיח, כדי להסיר אורך קליפות מלמעלה למטה.

• חותכים את כל הקליפות והקליפות

  

  הספרד / מולי ווטסון

  חזור על הפעולה עם הקליפה שנותרה, עבד את דרכך לאורך האבטיח.

• אבטיח קלוף לפרוסה או לקצוץ

  

  הספרד / מולי ווטסון

  מה שיש לך עכשיו זה אבטיח קלוף לחלוטין! אנשים מסוימים עשויים לתכנן את זה כמו שהוא, אך לרוב השימושים תרצו לחתוך את האבטיח הקלוף לשניים, להניח אותו שטוח ואז לחתוך אותו לפרוסות או לקוביות, כרצונכם.

  אין לך תוכנית במקום? להלן מספר רעיונות עבורך:

  • מלון נהדר בסלטים של קיץ, במקום או לצד עגבניות טארטות מתוקות - הטעם והמרקם שלהם הם בני לוויה נהדרים. הכינו סלט פשוט של מלון קוביות וגבינת פטה. טוחנים מעט פלפל שחור וסיימת. עטוף ספארס של מלון עם פרושוטו וטפטף עם שמן זית למנה ראשונה איטלקית קלאסית. זליף קוביות של מלון עם זרעי כמון קלויים - הניגודי אדמה מתוקה הוא נהדר. מלון קלוף גרוס מתובל עם מיץ ליים ומפזרים אבקת צ'ילי לחטיף מרענן וטעים. זורקים קוביות של מלון קלוף לבלנדר למשקה מלון מרענן לחלוטין (אם רוצים להוסיף טקילה, ליים וקצת קונטרו להכנת מרגריטה של ​​מלון, לא אחד כאן עומד לעצור אותך!).