אריקו קוגה / Getty Images
פולי סויה היו פופולריים במשך שנים במדינות אסיה, ופופולריות זו תפסה גם כאן בצפון אמריקה. שיטת הכנה נפוצה אחת כוללת טחינת שעועית בתרמיל במים מומלחים. לאחר מכן נאכלים את הזרעים מהתרמילים. אנו מכירים אותם כשהם מוכנים בדרך זו, כ- edamame. הזרעים הם גם קלויים מצוינים.
פולי סויה מכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, אין בהן כולסטרול והם דלים בשומנים רוויים ובנתרן. הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים והם עתירי ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצת B, אבץ, לציטין, זרחן ומגנזיום.
אתה צריך קצת מקום אם אתם מתכננים לגדל מספיק פולי סויה כדי להאכיל משפחה. אבל, אם אתה אוהב שעועית סויה, יהיה שווה את זה; פולי הסויה הזמינים ביותר אינם אורגניים.
מתחילים פולי סויה
זרעו זרעים היישר לגינה לאחר שחלף תאריך הכפור האחרון והאדמה התחממה. ניתן לשתול זרעים די קרוב זה לזה כאשר החלל הוא בפרמיה, אך באופן אידיאלי, העניקו להם לפחות 12 סנטימטרים.
גידול פולי סויה אורגניים
פולי סויה גדלים בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה אך סובלים מעט צל של אחר הצהריים. האדמה צריכה להיות פוריות ממוצעת ומרוקנת היטב. רעיון טוב לאזור האזור כדי לשמר את לחות האדמה. פולי סויה כמעט ולא זקוקים לדשן נוסף; יותר מדי יביא להרבה עלים על חשבון תרמילים.
פולי סויה גדלים היטב במיטות גן מסורתיות, במיטות מוגבהות ואפילו במכולות.
קציר פולי סויה
תפוקת הסויה כבדה מאוד, ו 50-60 צמחים יספיקו כדי להאכיל משפחה של ארבעה. קציר את השעועית כאשר התרמילים שמנמנים ומלאים אך הזרעים עדיין רכים וירוקים. ניתן לגדל את התרמילים לבגרות ואת הפולים לייבוש לשימוש במרקים ותבשילים. כדי לייבש את השעועית, תוכלו פשוט לשלוף את הצמח כולו ולתלות אותו במרתף או במוסך, ואז לקצור את השעועית לאחר שהתייבשו לחלוטין. אתה יכול גם להקפיא את תרמילי הסויה שלך לשימוש מאוחר יותר. פשוט סנו אותם תחילה (הרתיחו אותם 30 עד 60 שניות, ואז טבלו אותם במי קרח כדי להפסיק את תהליך הבישול) ואז הקפיאו אותם על יריעות העוגיות. הכניסו אותם לשקיות ניילון או מכלים אחרים ברגע שהם קפואים לחלוטין.
טיפים לגידול פולי סויה
פולי סויה הם נוייים מאוד, עם עלים מושכים ופרחים בשפע. הם יכולים לשמש לייצור גידור נמוך, זמני או לשתול בקבוצות קטנות בגבול. אתה יכול גם לגדל אותם במכולות, שם הם מהווים תוספת יפה וייחודית לגינת מכולות.
בעיות סויה ומזיקים
פולי סויה אינם מועדים לבעיות רבות. עם זאת, כתם העלים, מצוקה חיידקית, חלודה, חיפושיות שעועית וכנימות יכולות לגרום לבעיות.
זני פולי סויה מומלצים
G. max הוא שנתי סואן המייצר אשכולות של תרמילי זרע גדולים. ישנם כמה זני זרעי סויה זמינים.
- חבר בירה משמש בעיקר ל edamame. סילון שחור מתבגר בפחות ממאה יום והוא מועדף כאשר מתובל בשום, זנגביל, מולסה וכמון כחטיף. Butterbean מוכן בעוד 90 יום כשהוא נושא צמחים סואנים עם זרעים ירוקים וטעימים. Karikachi מס '3 הוא סויה edamame האידיאלי, מוכן תוך 90 יום.
זנים רבים אחרים זמינים, אז התבונן סביב ותנסה. ברוב קטלוגי הזרעים יש לפחות כמה זנים שניתן להזמין. אפילו ראיתי אותם על המדפים בפעוטון המקומי שלי מדי פעם.
