תמונות טטרה / תמונות X של מותג / תמונות Getty
מסיבת טעימות יין היא דרך יצירתית לאסוף חברים ובני משפחה כדי ללמוד על יין ולהתנסות בזנים חדשים או לא שגרתיים. בין אם אתם רק מזווגים יינות עם גבינות ספציפיות או מבצעים טעימות אנכיות או אופקיות, אתם בטוח שמים לב לדקויות חדשות הן ביינות אדומים והן ביינות לבנים כתוצאה מהטעימות הממוקדות. המשך לקרוא לצעדים מעשיים שיעזרו לך לארח חווית טעימות מהשורה הראשונה.
כדי להתחיל בתכנון מסיבות טעימות היין שלכם, עליכם להחליט איזה סוג טעימות תרצו לארח. ישנן גרסאות רבות של טעימות יין, החל מזיווג יין וגבינה ועד אנכיות, אופקיות, נקודת מחיר ומעבר לה.
רעיונות ועיצובים למסיבות טעימות יין
מסיבת טעימות היין האנכית
עולם ישן מול טעימות יין של עולם חדש
טעימות היין והגבינה
טעימות היין של נקודת המחיר
טעימות היין "שמונה גדולות"
- קבע את רשימת האורחים שלך ושלח הזמנות לפחות שבועיים לפני הטעימות שלך (תוכל לשקול להשתמש בהזמנות מקוונות בחינם דרך evite.com). תכנן כרטיס טעימה המפרט את סוג היין, הכרם המייצר, השנה ותיאור קצר של היין (לרוב נמצא בתווית היין). ודא שלכל אורח יש כרטיס טעימה משלו כדי לרשום את מראה היין, הארומה, הטעם והזיווג הייחודיים של היין. אם ברצונך לשמור על טעימות קצת יותר סתמיות, פשוט אספק לאורחים עט ונייר שיוכלו לרשום אותם. לרשום את התווים שלהם. תן להם לדרג את היינות - איזה יין הם הכי אהבו, הכי פחות וכו '. כדי להפוך את האירוע שלך לקצת יותר מאתגר, הציע חוויה "טעימה עיוורת". במקרה זה, אתה עדיין מספק לאורחים שלך את כרטיסי הטעימה האישיים שלהם. עם זאת, אתה מוזג כל יין מבלי לזהות את התווית (מכסים בקבוקים בנייר כסף או שקית חומה ומסמנים עם מספר לפני ההגשה) ומאפשרים להם לשלב את כל חושיהם כדי לזהות את היינות המתאימים על פי תיאורי התוויות. האורח שמסוגל לזהות את היינות הכי נכונים זוכה בבקבוק יין מוערך או אולי בספר על אמנות טעימת היין. קישוטים למסיבת טעימות יין יכולים לנוע בין מפת שולחן לבנה ונרות ועד עולם ישן, ציורי דמוי טוסקנה ובקבוקי וינטג 'הפזורים בכל "חדר הטעימות" שלך. בשני המקרים, זכור לשמור על האווירה בהירה ומרתקת. אולי תשקול להתחיל את הערב במעט טריוויה יין, רק כדי לנהל את השיחה. האם אתה מרגיש שאתה יכול להשתמש בעזרה קצת יותר בתכנון ואירוח מסיבת טעימות היין? ואז בדוק את ערכת מסיבות טעימות היין של SWILL - כוללת הנחיות טעימות, הזמנות מהנות, מדריך צעד אחר צעד, שקיות יין, סמני זכוכית וכמובן, חולץ פקקים.
מה אתה צריך
- ארבעה עד שישה יינות מתאבנים: כדאי לכם לשקול להציע כמה מונשיים קלים לפני הטעימה כיכר לחם: מספקים לחם רגיל לאורחים כדי לנקות את החיך בין יינות כוסות יין: אחת לאורח כד מים: לשטיפת כוסות וחיך בין יינות דלי: למחיקת יין לפני הזיגוג הבא של כרטיסי הטעימות: לתיאור והקלטה של כל יין שטעם נייר אלומיניום או שקיות חומות: לכסות בקבוקי יין אם תבחרו לטעום עיוור עטים והומור נייר : עודדו את האורחים שלכם לחלוק את מחשבותיהם והומורם על כל יין
טיפים
- בדרך כלל, כשאתם טועמים יינות, תרצו לעבוד בין יבש למתוק עם יינות לבנים ולהתקדם בין קליל עד מלא עם יינות אדומים. כמו כן, אידיאלי להתחיל עם יינות צעירים יותר ולעבור ליינות הבוגרים יותר בסוף. בקשו מהאורחים שלכם לדגום כל יין בפני עצמו, ולהעריך את צבעו, הארומה והטעמים הייחודיים של היין. כלל האצבע הכללי לקביעת כמות היין למזוג לאדם הוא 2 גרם יין לכוס, לכל יין לכל טעימה. לחם ומים בין יינות מאפשרים לאורחים לנקות את החיך שלהם ולהגדיר אותם לחוות באופן מלא את היין הבא.
