כיצד להכין סוכר (אבקה) של קונדיטור בבית

יוליannafunk / Getty Images

מספר קינוחים מסיימים עם סוכר של קונדיטור, מעוגת שוקולד ללא קמח, לעוגת משפך ועד טארט פטל ועד התמחויות יווניות כמו קורבייטות (עוגיות סוכר אגוז אגוזי). אז מה אתה עושה אם אתה מוצא את עצמך בלי המרכיב המכריע הזה? אתה עושה משלך! אבקת סוכר ביתית מהירה וקלה להרכבה ופשוטה מיוצרת עם סוכר גרגירי לבן.

כיצד להכין משחת מסטיק משלך לעיצוב עוגות

בין אם נגמר לכם, או סתם תזדקקו לספל או שניים, להכין את הסוכר של הקונדיטוריה, המכונה גם "אבקת סוכר" ו"קרח סוכר ", זה קל כמו להפעיל את הבלנדר. ניתן להשתמש בשיטה זו להכנת כמויות גדולות יותר, אך זהו חיסכון בזמן אמת לצרכים של הרגע האחרון כשאתה עמוק בברך במתכון.

מה אתה צריך

כל מה שתצטרכו זה בלנדר, כוס מדידה, מגבת כלים נקייה, סוכר וקורנפלור אם תבחרו להוסיף. עבור כל כוס סוכר הקונדיטורית הדרושה השתמש בכוס אחת של סוכר גרגירי רגיל.

איך לעשות את זה

הכניסו את הסוכר הגרגירי לבלנדר והדקו את המכסה. הניחו את מגבת הכלים על החלק העליון של הבלנדר כדי לתפוס כל "עשן" אבקה. מערבבים בשיטת הדופק עד שהסוכר הופך לאבקה. שיטה זו עובדת הכי טוב בכמויות קטנות, 1 עד 2 כוסות בכל פעם.

הוספת קורנפלור

קורנפלור או תוספים אחרים משמשים במוצרים מסחריים, ולכן תוצרת בית עשויה שלא לטעום כמו לקנות בחנות. אם טעם הסוכר לא תואם את מה שאתה צריך, נסה להוסיף 1 עד 1 1/4 כפות קורנפלור לכל כוס סוכר. מערבבים יחד עם הסוכר.

הכינו אבקת סוכר משלכם תוך שתי דקות או פחות