מתכוני הקבב הפופולריים ביותר

קבב, או בשר על מקל, הוא אחד המנות הגריליות הפופולריות והפשוטות להפליא. תמצאו אותם כחלק ממטבחים רבים ברחבי העולם, מהמזרח התיכון ועד אזורים באסיה, וקל מספיק ליצור אותם מחדש על הגריל. קבבונים מהירים וקלים להכנה, ופשוטים לאכילה באותה מידה, בין אם אתם מחפשים משהו להכין לאורחים או ארוחת ערב פשוטה של ​​קיץ. אתה יכול להדביק כמעט כל דבר על שיפוד, בין אם אתה צולה בשר מסורתי או מכין קבבים צמחוניים.

• קבב בקר

  

  אמנות האשוחית / Acme / Photodisc / Getty

  קבב בקר זה כמעט כולל ארוחה שלמה על מקל, כולל סינטה עליונה, בצל, פלפלים ואננס - כל מה שצריך להגשה הוא מצע אורז. המרינדה רומזת לטעמים אסייתיים, המשלבת רוטב סויה וג'ינג'ר עם שרי, סוכר חום ושום, ומוסיפה טעם נפלא לבקר בעודו שומרת עליו רך. דאגו לחתוך את החומרים בגדלים דומים כך שכולם יתבשלו באותה קצב.

• קבב ירקות

  

  האשוחית / לגבי מנגל בע"מ

  קבבונים ירקיים צבעוניים יכולים להיות ארוחה צמחונית, כשלעצמם, או לצד מושלם לעוף או לסטייק בגריל שלכם. דלעת הקיץ, הבצל, הפטריות, הפלפלים והחציל מרינדה בתערובת עשב-חרדל לימונית, משופדים ואז נצלים (ומוקפים במרינדה) עד להזהבה ורכה. קבב ירקות אלה הם דרך נהדרת ליהנות מתוצרת גן הקיץ שלכם או מהשפע בשוק האיכרים.

• כבש טחון על שיפודים

  

  פיליפ וילקינס / גטי אימג'ס

  במתכון המסורתי המזרח תיכוני הזה, המכונה גם קופטה, הטלה טחון מעורבב עם בצל, שום, תבלינים ושקדים טחונים ואז עוברים חלק על כל שיפוד. זה יכול להיות מעט מאתגר לגרום לבשר להיצמד לשיפוד, אך ברגע שיתחילו לבשל הכבש יתמצק ויאחז במקל. קבבוני טלה אלו מוגשים מושלמים עם פיתות בגריל ויוגורט.

• טיקקה בוטי

  

  האשוחית / לגבי מנגל בע"מ

  קבב דרום אסיה זה יכול להכיל בשר בקר, כבש, עוף, חזיר, או אפילו ירקות, ולא משנה מה שיפודים, יביא למנה ריחנית וענוגה המתפוצצת בטעם. המרכיב הסודי הוא פפאיה טחון, הפועל למתן את הבשר מבלי להשרות טעם פירותי. אל תהסס להתאים את החריפות כך שתתאים לחיך שלך.

• קבבונים מרוקאים

  

  תמונות של אפריקה / תמונות גטי

  קבבונים דגים אלה מצופים בשילוב מאוזן של תבלינים מרוקאים לפני שהם משופדים וגרויים, מה שהופך אותם לדרך טעימה במיוחד אך לא מתובלת יתר על המידה ליהנות מדגים לבנים. דג לבן יציב קובית ומרינדה בתערובת של שמן, בצל, שום, כוסברה, מיץ לימון ותבלינים. מגישים עם אורז וירקות או סלט יותר בגריל.

• יקיטורי עוף

  

  הספרוס / חנה / אימגנבי / תמונות גטי

  קבאב עוף טיפוסי ביפן, מהיר להכנה ולבשל, ​​מה שהופך אותם למנה ראשונה או ארוחת ערב אידיאלית בלילה עמוס. חתיכות עוף בגודל נשיכה מרינדות בתערובת של רוטב סויה, סאקה, ג'ינג'ר ועירית ואז משופדות וגרויות. מוגש מושלם מעל אורז עם רוטב סויה חם לטבילה.

• קבב טלה יווני עם רוטב פיתה וצזיקי

  

  הספרוס / לורי פטרסון / תמונות גטי

  הטעמים היוונים הפשוטים של אורגנו ולימון הם כל מה שצריך כדי להפוך את הטלה למנה טרייה וטעימה, מושלמת בתוך פיתה חמימה עם בובת רוטב צזיקי, תערובת של יוגורט, מלפפון, לימון ונענע. מרדדים את קוביות הטלה מספר שעות, ואז משקים יחד עם עגבניות שרי ובצל, ומנגלים. מגישים כריך או מעל אורז עם פיתה ורוטב בצד.

• קבב בקר תאילנדי

  

  הספרד / ד.שמידט

  קבב בקר אלה רך וטעים לאחר שעות של מרינדה בשילוב של תיבול אסייתי, כמו אבקת קארי, רוטב סויה, שמן שומשום וכורכום, כמו גם מעט רוטב חם (אפשר להכין אותם חריפים כמו שרוצים כדי לענות על הטעמים שלך). ואז פשוט משחילים על שיפודים יחד עם בצל ופלפל וקלי גריל עד להגיע לאלילות הרצויה.