אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 37 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 22 דקות
- תשואה: 4 מנות
עוף פלפל לימון הוא מנה קלה להכנה של שבוע השבוע שאינה מדלגת על הטעם. תיבול פלפל הלימון טעמים את העוף בעוד לימונים חתוכים ופטרוזיליה מוסיפים רעננות, מה שהופך אותו למנה עיקרית בריאה ומושכת.
שדי העוף החרוטים הם ארוחה מצוינת כאשר היא מוגשת על מצע אורז, פסטה של שיער מלאך חמאה, או עם תפוחי אדמה קלויים מתובלים. הוסף תוספת צמחית או סלט מושלך לארוחה יומיומית משביעה או לארוחת ערב לאירוע מיוחד.
להכנה מהירה עוד יותר, השתמש בקציצות חזה עוף דקיקות ובישול מהיר ודלג על שלב האפייה. אם תרצו לחרוך מעט את הלימונים למימד אחר של טעם, החלקו את תבנית העוף ומעליהם פרוסות מתחת לכפית חמוצה מראש למשך מספר דקות.
6 הדרכים הטובות ביותר לסחוט מיץ הדרים טרי
רכיבים
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 1 1/2 כף תיבול פלפל לימון
- מלח כשר (לפי הטעם)
- 1 שומן עוף ללא 1/4 פאונד (ללא עור)
- 2 כפות שמן זית כתית
- 2 שיני שום (לחוצות)
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות מיץ לימון (מחולק)
- 1 לימון (פרוס דק)
- מקשטים: 1 כף פטרוזיליה קצוצה
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים את התנור מראש ל 425 F.
אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
בקערה, שלבו את הקמח והתיבול פלפל הלימון. אם התיבול אינו מכיל מלח, הוסיפו לקמח כ1 / 2 כפית מלח כשר. טפטפו את העוף בתערובת הקמח.
אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה ובטוחה בתנור על אש בינונית-גבוהה. כשהשמן חם אך לא מעשן, הוסף את העוף המחורר. מבשלים את שדדי העוף כ -5 עד 7 דקות, תוך שהם מרפרפים פעם אחת, או עד שהם משחימים משני הצדדים. מוסיפים את השום והחמאה לתבנית וממשיכים לבשל עוד כדקה.
טפטפו כ -1 1/2 כפית מיץ לימון על כל חזה עוף. מניחים פרוסת לימון אחת או שתיים על כל חזה עוף.
אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
אופים את העוף כ-10 עד 12 דקות, או עד שהעוף נרשם לפחות 165 F על מד חום הקריאה המיידית שהוכנס במרכז החלקים העבים ביותר.
אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
מקשטים את העוף בפטרוזיליה ומזלפים את מיצי התבנית.
אכילת הספרדים / דיאנה ראטריי
טיפ
- חזה עוף נטול עצמות יכול להשתנות באופן משמעותי בגודלו, החל מחתיכות קטנות עם 4 אונקיות ועד עצמות שיכולות לשקול עד 12 אונקיות. מנה בודדת של עוף מבושל היא בערך 3 גרם או בערך בגודל כף היד. אם שדי העוף גדולים למדי, פורסים שניים לחצי אופקית ליצירת ארבע מנות בגודל מנה.
וריאציה של מתכון
- לקבלת רוטב נוסף, הוציאו את העוף המבושל לצלחת הגשה והניחו בצד. מוסיפים לטפטופים בערך 1/2 כוס ציר עוף לא מלוח ומניחים את התבנית על אש בינונית. מביאים לרתיחה ואז טועמים ומתקנים את התיבול. מטפטפים את הרוטב על העוף.
תגיות מתכון:
- לימון
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- קיץ
