מתכון לסלט תפוחי אדמה סגול חגיגי

סלט תפוחי אדמה סגול. דיאנה ראטריי

סה"כ: 35 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 20 דקות
תשואה: 4 עד 6 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
349	קלוריות
24 גרם	שמן
30 גרם	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	349
% ערך יומי*
סה"כ שומן 24 גרם	31%
שומן רווי 4 גרם	19%
כולסטרול 13 מג	4%
נתרן 813 מג	35%
סה"כ פחמימות 30 גרם	11%
סיבים תזונתיים 4 גרם	14%
חלבון 4 גרם
סידן 64 מג	5%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

אם אתם מחפשים משהו קצת שונה לבישול הקיצי שלכם, נסו את סלט תפוחי האדמה הסגול בעל הטעם הזה. מיץ הליים ורוטב המיונז והכוסברה הקצוצה הטריה מעניקים לסלט זה טעם, בעוד שסלרי ובצל מוסיפים קראנץ '. מצננים היטב את תפוחי האדמה המבושלים לקבלת קוביות קלות יותר.

מקררים את הסלט המוכן לפחות שעתיים לטעם הטוב ביותר.

רכיבים

2 קילו תפוחי אדמה סגולים, קלופים וחתוכים בגזרות
1 1/2 כפיות מלח, מחולק
1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כוס סלרי חתוך לקוביות
1/2 כוס בצל סגול חתוך לקוביות
1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
3/4 עד 1 כוס מיונז
1 כף מיץ ליים

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

הכניסו את תפוחי האדמה החתוכים לסיר בינוני; מכסים במים ומוסיפים כפית מלח. להביא לרתיחה; מכסים, מנמיכים חום עד בינוני-נמוך, וממשיכים לבשל כ-15 עד 20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים במזלג. מסננים והניחו את התבנית בצד כדי לתת לתפוחי אדמה להתקרר לחלוטין. השאירו את הכיסוי אבל לא.

בינתיים מכינים את הסלרי, הבצל והשום ומשלבים אותם בקערה גדולה.

חותכים את נתחי תפוח האדמה המקוררים לחתיכות 3 / 4- עד 1 סנטימטר. זורקים את תפוחי האדמה עם הירקות בקערת הערבוב ואת שאר 1/2 כפית המלח והפלפל השחור הטחון. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה וזורקים קלות לתערובת.

מאחדים 3/4 כוס מיונז עם מיץ הליים ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את הרוטב לתפוחי האדמה ומערבבים בעדינות לציפוי הירקות. טועמים ומוסיפים עוד מיונז ותיבול לפי הצורך. לקבלת הטעם הטוב ביותר, הכינו את סלט תפוחי האדמה הזה והכניסו למקרר למשך שעתיים עד ארבע שעות לפני זמן ההגשה.