בריאן ירווין / גטי אימג'ס
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 120 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 120 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 500 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 17% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 54 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון כרובית קלויה זה תמיד להיט מכיוון שצלייה מביאה את המתיקות הטבעית של הכרובית. ככל שהירק מתכרמל בתנור, הוא מביא למתיקות אגוזי שטעמה שונה בהרבה מכרובית גולמית. מיץ לימון מוסיף מעט זינג למתכון הזה, מאזן את שילוב השום והכרובית הרכה. זהו מתכון סופר פשוט המאפשר לתנור לבצע את רוב העבודה. בגלל זה, זו מנה נהדרת שילדים יעזרו בהכנות. ככל שתוכלו להביא את ילדיכם למטבח לעזור, כך גדל הסיכוי שהם יאכלו את מה שהם הכינו. עזור לילדך להשתמש בסכין ניקוז קטנה כדי לפרק את הכרובית. אם זה יותר מדי, הם בטח יכולים לפרק כמה חתיכות ביד ויכולים לעזור להפיץ את הירק על נייר האפייה.
הכרובית הקלויה היא מנה רב-תכליתית. אתה יכול לאכול את זה כמו הליווי לכל ארוחה. זה יכול לשמש גם כמרכיב עיקרי בקערת תבואה, סלט נפילה, או להשליך עם תוספות נוספות כמו גבינת פטה, פטרוזיליה ואגוזי מלך קלויים כדי להפוך לתבשיל שלם ומורכב יותר. אחסן את כל הכרובית השארית בכלי אטום במקרר למשך 4 עד 5 ימים.
רכיבים
- 1 כרובית ראש גדולה
- 2 כפות. שמן זית
- 1 כף. שום, כתוש)
- 3/4 כפית. מלח ים (או מלח כשר)
- 2 כפות מיץ לימון (מיץ לימון אחד)
- מקפים פלפל שחור טרי טחון
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
חותכים כרובית לפרחים בערך באותו גודל. זורקים עם שמן זית ושום.
מורחים בשכבה אחידה על נייר אפיה יציב. מפזרים מלח ים. צולים 10 דקות.
הופכים וצולים עוד 5-15 דקות, עד שהכרובית משחימה ועדינה כשנוקבים במזלג. משך זמן הצלייה תלוי בכמה גדולים חתיכות הכרובית, כמה חם התנור (טמפרטורות התנור משתנות), באיזה סוג גיליון אפייה אתה משתמש (תבנית ברזל יצוק תצלה מהר יותר מאלומיניום למשל) ואיזה מתלה בתנור בו אתה משתמש.
ההימורים הטובים ביותר שלך הם לבדוק את הכרובית אחרי 5 דקות בצד השני, ואז להמשיך לצלות במידת הצורך.
סוחטים מיץ לימון על כרובית. טועמים, ומוסיפים מלח ופלפל, במידת הצורך.
מגישים מייד.
כרובית היא ירק מזין במיוחד ומהווה תוספת חכמה לכל ארוחה משפחתית. כרובית היא בת למשפחת הצליבים (או Brassicaceae ) יחד עם ברוקולי, כרוב, כרוב, נבטי בריסל וכמה זנים פחות נפוצים אחרים.
תגיות מתכון:
- כרובית
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
