רוברטו א. סאנצ'ס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 11 דקות
- הכנה: 6 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 1 1/2 פאונד (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 603 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 145 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/2 פאונד (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 603 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 486 מג | 21% |
| סה"כ פחמימה 145 גרם | 53% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 105 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צדפות א-לה פלנצ'ה הן דרך מהירה וקלה לבישול צדפות על הגריל מבלי שתצטרכו להשתמש בקרש, שלא לדבר על, הדבר המושלם להגיש אורחים.
רכיבים
- צדפות גדולות של 1/2 קילו (680 גרם)
- מיץ לימון 1
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף / 15 מ"ל בצל טחון
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מלח
- 1/2 כפית / פתית פלפל 2.5 מ"ל
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלבו מיץ לימון, מלח, פתיתי פלפל, בצל טחון ושום טחון בקערה גדולה. מוסיפים צדפות ומעטפים בתערובת.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. הניחו פלנצ'ה על הגריל ותנו לו להתחמם עד שהוא מתחיל לעשן. מוסיפים שמן זית ומחממים למשך דקה נוספת.
מניחים צדפות (עם תערובת מיץ לימון) על התבנית ונותנים להם להתבשל במשך 2 עד 2 1/2 דקה לצד. לאחר הבישול של צדפות השמש (טמפרטורה פנימית של 130F) והם נראים בצבע אטום, הסר את התבנית מהאש והניח על משטח עץ או עמיד בחום.
מכניסים לפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
תגיות מתכון:
- צדפות סקלופ
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
