אדריאן ברסנהן / רגע פתוח / תמונות גטי
יש מנות, לא משנה כמה טעימות, עלולות להשאיר עלייך ובכל הבית שלך ריחות בישול לא נעימים. זה נכון כשמכינים אוכל מרוקאי באותה מידה שהוא עושה עם מטבחים אחרים בעולם. אנו מגלים שבצל, דגים מטוגנים ומזון מטוגן אחר, רוב פירות הים, הכרוב והחילבה מטרידים במיוחד.
הטיפול בריחות בך קל למדי: שמור על שיער ארוך קשור בחזרה כדי שלא יתפוס ריחות כשאתה עובד מעל הכיריים; להחליף את הבגדים שלך לפני שהחברה מגיעה או לפני שאתה יוצא לאחר הכנת הארוחה; להתקלח במידת הצורך.
היפטרות מריחות מעורפלים ומתמשכים בכל ביתך עשויה להתברר כקשה יותר. נסה שיטות פשוטות אלה לנטרול אותם ריחות לא רצויים.
פתח חלונות מסוימים
זו פעם אחת שדראפט פנים עשוי להיות מבורך, אפילו ביום קר. אוויר צח עוזר לכל בית להריח טוב, ובריזה אסטרטגית יכולה לשאת ריחות בישול ממש דרך החלון. אנו מגלים כי פתיחת חלונות בחלק הקדמי והאחורי של הבית שלנו עושה פלאים, בתנאי שישנה בריזה בחוץ, מלכתחילה.
סגור כמה דלתות
נסה להגביל את ריחות הבישול בחלק מהבית בו ממוקם המטבח. הבית בסגנון מרוקאי שלנו מאפשר לנו לסגור את המפלסים הבודדים בבית כיוון שהם מופרדים על ידי חדר מדרגות. אנו יכולים גם לסגור את דלת המטבח, אך פעולה זו פירושה שאיננו יכולים לתפוס רוח קלה כדי לפוצץ את הריחות בחוץ.
לבשל בחוץ
מזג האוויר מאפשר, אנו מטגנים בחוץ באזור בית המשפט מחוץ למטבח שלנו. אם הרוח מנסה להחזיר פנימה את האדים השומניים, אנו סוגרים את הדלת החיצונית וגם את החלונות הסמוכים המשקיפים אל בית המשפט. בנוסף, השארת הטיגון עמוק להתקרר בחוץ לחלוטין לפני הסרתו, מבטלת ריח מטוגן ושומני בארון.
הכניס קפה
טחינת פולי קפה וביצור קפה הם דרכים קלות למלא בית בארומה נעימה שיכולה לעקוף ריחות פחות נעימים. לשם שינוי, נסה להוסיף לקפה קינמון, מוסקט או תבלינים אחרים. מתכון קפה מתובל זה יכוון אתכם לכיוון הנכון.
לאפות משהו ארומטי
אפיית עוגות, לחמניות, עוגיות או לחם תבטל ריחות בישול לא נעימים. נסה את אחד המתכונים הריחניים הבאים:
הכינו פוטורי פרי מרקם
סיר פופרורי מבעבע הוא מטהר אוויר ביתי קל. הביאו סיר מים קטן להתבשל עדין, והוסיפו למים כל שילוב של הדברים הבאים:
- קליפות הדרים קלסיות מרגיעות כמקל קינמון או קינמון טחון
אפשרו לקומפירה להתבשל במשך כשעה או יותר, להוסיף מים לפי הצורך.
השאירו קערית חומץ
קערת חומץ קטנה המונחת ליד הכיריים שימושית מאוד בהפחתת ריחות מטגנים של דגים ומזונות אחרים. השאר את החומץ בחוץ למשך מספר שעות. אם ריח הדגים המטוגנים עבר הרבה מעבר למטבח, נסה להשרות כמה חתיכות לחם בחומץ, הניח אותם בקערות נפרדות ויצא לחדרים סמוכים לעבודה במשך לילה.
שרוף נרות קטורת או אור ריחניים קלים
נרות ריחניים יכולים להיות יעילים ומרגיעים. קטורת נוטה להיות חזקה יותר, אך אנו מגלים כי קטורת כלשהי, לא משנה כמה היא גבוהה באיכותה, יכולה לגרום במהירות לכאב ראש. מסיבה זו, היזהר שמה שתבחר יסכים איתך.
תרגילי קצת סבלנות
כפתרון מהיר, יתכן שתתפתו לרסס מטהרי אוויר או בשמים ברחבי הבית, אך איננו ממליצים עליהם; מי רוצה לנשום כימיקלים מהסביבה? קצת סבלנות תעבור דרך ארוכה, ועם הזמן וכמה מהשיטות שלמעלה, לביתכם בקרוב יהיה ריח מזמין שוב.
