דיאנה ראטריי
- סה"כ: 3 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 78 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 78 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 461 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 76 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מנת הקישואים והעגבניות האיטיות הפשוטות הזו היא שילוב טעמים קלאסי, וזו דרך מצוינת להשתמש ביבול פגוש של קישואים טריים, בין אם מהגינה שלכם או מהשוק. התנור האיטי הופך אותו לנוח במיוחד כאשר התנור והכיריים ישמשו למנות אחרות.
המנה מיוצרת בשילובי טעמים איטלקיים והיא מזכירה רטטוי קלאסי. כדי להכין רטטוי לסיר איטי עם המתכון הזה, השתמשו בחצי קישואים וחציל קוביות חצי (1 קוביות אינץ '). ניתן להתארגן בקלות במתכון ומקפיא היטב (עיין בטיפים למטה).
מגישים את הקישואים עם ארוחת עוף או דגים, או יחד עם סטייקים או צלעות. אם יש לך בזיליקום טרי, השתמש בערך 2 כפיות קצוצות. השילוב הטבעי והקל הזה הופך גם טופר צמחוני נהדר גם לפסטה. למנה טבעונית השמיט את החמאה וגבינת הפרמזן והשתמש בגבינת פרמזן טבעונית או בשמרים תזונתיים. מטפטפים את הירקות המוגמרים בכמות קטנה של שמן זית, אם רוצים.
רכיבים
- 1 בצל בינוני (אדום או צהוב)
- 1 פלפל ירוק ירוק
- דלעת קישואים 1 קילו (כ -4 דלעת בינונית או קיץ)
- 1 (14.5 אונקיה) יכול עגבניות חתוכות לקוביות (לא מבוטלות או 2 כוסות עגבניות מרוסקות)
- כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1 כף חמאה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת באיכות טובה
- אופציונלי: 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קולפים את הבצל, חותכים אותו לרבעים ופורסים דק.
חותכים את פלפל הפעמון לאורכו; הסר את קצה הגבעול ואת הזרעים. חותכים את הפלפל לרצועות.
פורסים את הקישואים לסיבובים בעובי של 1/4 אינץ ', או חותכים אותו לקוביות של אינץ'.
שלב את הירקות בכיריים האטיות עם העגבניות, המלח, הפלפל והבזיליקום.
מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך במשך 3 שעות.
מנקים את הירקות בחמאה ומפזרים את גבינת הפרמזן. מכסים וממשיכים לבשל על נמוכה שעה עד 1/2 שעה.
מגישים מקושטים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה, אם רוצים.
טיפים
- עגבניות מרוסקות טריים תוצרת בית: הביאו סיר מים גדול לרתיחה. מלאו קערה גדולה עם קרח ומים. ליבה כ -1 1/2 פאונד עגבניות טריות (5 עד 6, תלוי בגודל) וחותכים "X" לתחתית כל אחת מהן. מנמיכים את העגבניות למים הרותחים ומרתיחים כ 30-45 שניות. הסר אותם למי הקרח. כאשר העגבניות די קרירות להתמודדות, החלק את העורות. להסרת הזרעים, לחץ עליהם דרך מסננת רשת או השתמש בטחנת מזון. צריך להיות בערך 2 כוסות עגבניות מרוסקות טריות. למקפיא: כאשר תערובת הקישואים התקררה מעט, מנות חלקים בגודל ארוחה לתוך מיכלי מקפיא או שקיות אחסון במקפיא. תווית עם השם והתאריך והקפאה עד 3 חודשים. כדי להתחמם מחדש, יש להפשיר את הירקות במקרר למשך הלילה ולהבשיר בסיר על הכיריים למשך 10 עד 20 דקות.
תגיות מתכון:
- קישוא
- תוספת
- אמריקאי
- נפילה
