ירקות שתוכלו לגדל בצל

שיר הספרוס / קתרין

כשאתם מציירים גן ירק, תוכלו לדמיין נקודה שאופה בשמש כל היום. עבור ירקות מסוימים, כמו עגבניות, פלפלים, דלעת, שמש מלאה היא אידיאלית. אבל אם אין לכם גינה במיקום הטוב ביותר או שיש לכם פריפריה גדולה עם פחות אור, ישנם שפע של ירקות שיצמחו היטב ללא שמש מלאה.

בעיקרון, כלל טוב שכדאי לזכור הוא שאם מגדלים צמח לפרי או לשורש, הוא זקוק לשמש מלאה. אם תגדל אותו לעלים, גבעולים או ניצנים, מעט צל יהיה בסדר.

קחו בחשבון ששום ירק לא יצמח בגוון מלא וצפוף. הגידולים הבאים ייצרו עם שלוש עד שש שעות שמש, או צל קבוע ומנומר למדי בכל יום.

לעבוד עם השמש והצל שלך

הדבר הטוב ביותר לדעת שיבולים אלה יצמחו בהצלחה עם מעט צל הוא שתוכלו להשיג יותר תוצרת מהגינה שלכם. גם אם יתמזל מזלכם שיש אזור עם שמש מלאה שתוכלו לשריין לגינת ירק, אם אתם יודעים אילו צמחים יקבלו מעט צל, אז תוכלו להפיק את המרב מהמרחב שלכם.

אתה יכול להשתמש בחלל השמש שלך כדי לגדל את אוהבי השמש: פלפלים, עגבניות, חצילים, תירס ודלעת. את הגידולים האחרים, אלה שמצליחים היטב בצל חלקי, ניתן לתחוב בכל מקום. גדל כמה סלק או מנגולד שוויצרי בגבול רב שנתי-שנתי של השמש. גדל מעט חסה או צנוניות במיכל או בארון החלונות. השתמשו בחלל שיש לכם, בשמש וגם בצל, ותוכלו להכפיל בקלות את מספר הירקות שהייתם בדרך כלל מקבלים.

• ארוגולה

  

  ויברגה / גטי אימג'ס

  ארוגולה היא בין הירוקים העלים הגדלים במהירות. זה אחד מאותם ירוקים שאנשים אוהבים או שונאים מאחר ויכול להיות בעל ריח וטעם מושקיים. אחרים מוצאים את הנגיסה המלוכלכת מאוד מרעננת. אורוגולה סובלת מעט צל אך גם מסתדרת היטב בשמש מלאה.

• שעועית

  

  אביגיל רקס / גטי אימג'ס

  כמו אפונה, שעועית היא מתנה קטנה לגנן החרוץ; שעועית לוקח מעט מאוד מאמץ. ישנם סוגים רבים של שעועית בוש ושעועית מוט שיכולים להתמודד עם איזשהו צל יומיומי ותופס מעט מאוד מקום.

  ישנם סוגים רבים של שעועית לבחירה וקל לגדל מהם זרעים. אתה יכול אפילו להיות חסכני ולחסוך כמה שעועית לזרעי השנה הבאה.

• סלק

  

  קורי מונרו / גטי אימג'ס

  סלק מפר את החוקים לנטיעת ירקות שורש בצל חלקי ויכולים לעשות זאת בצורה מפתיעה. בעוד שהצל עשוי להשפיע על גודל הסלקים שלך, הצמחים עדיין ייצרו ירקות טעימים.

  אם חסר לך שטח, סלק יכול גם להסתדר טוב במיכל עמוק. לבציר מתמיד, המשיכו לשתול כמה זרעים בכל שבוע בערך. רק הקפידו לשמור על השקה כך שהשורשים לא יתעודנו.

• ברוקולי

  

  קורה נילה / תמונות גטי

  ברוקולי הוא אחד מאותם ירקות שתוכלו לשלב לצד הקצוות המוארים יותר של כל חלל בגינה. זה נראה פנטסטי כשגדל בתור ועם כל הזנים הצבעוניים הקיימים הוא באמת יכול להוסיף התזה מהנה לגבול.

  בן למשפחת הכרוב, זהו גם צמח קל יחסית לגידול, רק שמור אותו מושקה ואז חכה לבציר. אם אתם נמצאים באקלים חם יותר, יתכן שתוכלו להגניב שני יבולים לעונה המורחבת על ידי החלפת הצמחים הישנים בשתילים חדשים.

• כרוב ניצנים

  

  GomezDavid / Getty Images

  נבטי בריסל, בן נוסף במשפחת הכרוב, אולי לוקח זמן רב לגדול, אך כיף לראותם בוגרים; ההנבטה הראשונה הזו מרגשת. היתרון הנוסף של ירק זה הוא שהוא יכול לצמוח היטב לעונה הקרה ובעצם להעדיף את הסופות הקרות יותר על פני אקלים חם.

  זהו גם צמח שיכול למקסם את אותה נקודה מוצלת יותר בגינה. מכיוון שזה לוקח כל כך הרבה זמן, תוכלו לשתול יבול בעונה קצרה בין השורות. שעועית בוש ואפונה מושלמים.

• כרובית

  

  ZenShui / לורנס מוטון / Getty Images

  נטיעת ברוקולי פירושה שכמעט צריך לשתול גם כרובית. מדהים של צמח יפהפה זה לצד בן דודו הגבוה והטעם האגוזי יכול באמת להוסיף התזה של עיצוב לחלל הגן המוצל של אחרת.

  כרובית יכולה לסבול מעט קור, כך שזו תוספת טובה ברגע האחרון לגינה. זה לוקח קצת עבודה, במיוחד אם אתה רוצה כרובית לבנה עם טעם מתוק יותר מכיוון שהיא תצטרך לסנוק. עם זאת, כרובית טרייה שווה את המאמץ.

• קולארד גרין

  

  אינגה ספנס / תמונות גטי

  ירקות קולארד, קרוב משפחה אחר של כרוב, הם בין הירוקים העלים הנופלים בכיתה של ירקות בישול. הוא עלים ונהדר בסלט, אבל אולי הכי טוב להכין אותו כמנה ירוקה מוקפצת.

  לצמיחה טובה, ירקות קולארד זקוקים ל -4 עד 5 שעות שמש לטעם מלא, וגם זה צמח טוב לאקלים קר יותר.

• קרס

  

  דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  Cress, הידוע גם בשם Cress Garden, הוא הירק הנדיר שמצליח היטב בצל כמעט מלא. הוא מתבגר מהר מאוד ואוהב קרקעות לחות. זה ידוע בטעם מפולפל ולפעמים טנדי.

• קייל

  

  רון לוין / גטי אימג'ס

  כמו ירקות בישול אחרים, גם קייל, בן דוד אחר של כרוב, נהנה ממכל ובאופן כללי מסתדר היטב עם מעט צל שמעדיף קרקעות קרירות, מה שהופך אותו לבחירה טובה למקומות מוצלים. זה יסבול טמפרטורות קרירות מאוד כולל כפור קל.

• אנדיב

  

  Westend61 / Getty Images

  אנדיב ( Cichorium endivia) מסתדר עם כמה שעות שמש יומיות בלבד. במיוחד בקיץ, הגוון ימנע מהצומח להתנפח (הגדרת זרעים).

  ויתרה מכך, אנדיב מסתדר נהדר בסירים בדיוק כמו ארוגולה, חסה עלים וגרד, כך שתוכלו למלא את הסיפון שלכם בגן מכולות חובבי סלטים.

• חסה

  

  אלנה פיג'ינובה / גטי אימג'ס

  חסה - מרכיב עיקרי לכל סלט או לאוהב BLT - הוא ירוק בעונה קרירה שלא אוהב שמש ישירה. חלק מהגננים אף מקלטים על חסה בבד צל כדי למנוע את שריפתם.

  יש לכם כמה אפשרויות בכל הקשור לשתילת ירקות הסלט הנהדרים הללו כדרך ליהנות ממנו לאורך כל העונה. לדוגמה, אתה יכול לרצף אותו או פשוט להשתמש במכולות כגן "לחתוך ובוא שוב", לקטוף (ולהשתמש) בעלים העתיקים ביותר לפי הצורך.

• ירוק חרדל

  

  פיטר אנדרסון / Getty Images

  ירקות חרדל מצטרפים לקולרסים וקייל בקטגוריית ירקות הבישול. ירוק זה סובל צל חלקי, אם כי הוא גם אוהב שמש מלאה. ירקות חרדל אינם טובים בטמפרטורות חמות.

• אפונה

  

  ג'ני דטריק / גטי אימג'ס

  אפונה מושלמת למכולות ונמצאת בסדר במקום מוצל חלקית. המפתח לגידול אפונה הוא תזמון. אם אתה מקבל את הזרעים באדמה בזמן הנכון וקצור לפני שהוא מתחמם מדי, כדאי שיהיה לך יבול נחמד.

  זהו גם יבול חוסך מקום. זנים רבים אוהבים לטפס על מטען או תמיכה כלשהי וברגע שזה ייעשה, תוכלו לשתול גידול מהיר של סוף עונה כמו ברוקולי או לנסות גידול אפונה שני. החלק הטוב ביותר הוא אכילת אפונה טרייה בזמן העבודה.

• צנוניות

  

  דון מייסון / גטי אימג'ס

  צנוניות הן עוד ירקות שורש מפתיעים שיכולים לסבול צל כלשהו. זה גם מייצר ירקות טעימים שרוב האנשים שוכחים מהם.

  עם צנוניות, יש לך אפשרויות רבות בכל הקשור לזנים. כיף לפזר צנוניות רבות ומגוונות בכל גינתכם. חלקם מתבגרים מהר, חלקם אוהבים את עונת הסתיו, והגדלים משתנים כמו הצבע. תהנה עם כל האפשרויות.

• תרד

  

  אלכסנדרה ריביירו / גטי אימג'ס

  התרד מסתדר עם שעות ספורות של שמש והוא מעדיף את הטמפרטורות הצוננות יותר של האביב והסתיו. תרד - במיוחד תרד לתינוק - הוא ירוק סלט נהדר בוודאות, אך הוא שימושי מאוד גם במתכונים החמים, הלא סלטים האהובים עליכם. נטעו את הזרעים מוקדם ותוכלו לקטוף את העלים לאורך כל הקיץ.

• מנגולד שוויצרי

  

  תמונות מריגארד / גטי

  מעט ירקות יכולים להתחרות ביופיו הצבעוני של מנגולד שוויצרי, ולכן הוספת אלה לאותה נקודה חצי מוצלת היא רעיון נהדר. זה גם דו-שנתי; תצטרך להרחיב אותה יתר על המידה כדי לשמור אותה זו השנה השנייה.

  מעבר לצבעו המהמם, מנגולד קל מאוד לגידול ואינו זקוק כמעט לתחזוקה. אתה יכול לכוון את הזרעים ולדלל אותם לפי הצורך. בנוסף, אם תחתוך עלים ישנים יותר חדשים יצמחו בחזרה.