קארין קרסנר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 38 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 38 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 76 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 22 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צ'יפלים הם פרוסות חורש דקיקות שמטוגנות בשמן עמוק ומפוזרות מלח. הם חטיף פופולרי בפרו ובאקוודור, שם הספקים מציעים תיקים מהם לרכבים העוברים. הם טעימים, דומים יותר לצ'יפס תפוחי אדמה מאשר צ'יפס בננה. כוכבי הלכת נעשים רכים ומתוקים יותר ככל שהם מבשילים, והצ'יפס מיוצרים בצורה הטובה ביותר בזמן שהפרי עדיין צהוב ויציב. מגישים אותם עם גוואקמולי כמתאבן או נהנים מהם כחטיף.
רכיבים
- 2 כוכבי לכת ירוקים-צהובים
- 1 בקבוק שמן צמחי לטיגון
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
חותכים את שני קצוות הכוכבים ומסירים קליפות / עור. יתכן שתצטרך לחתוך את הקליפה פתוחה לאורכה בעזרת סכין. עבדו בזהירות מכיוון שכוכבי לכת יכולים להכתים את העור והבגדים.
פורסים את הכוכבים לרוחב לפרוסות דקות מאוד. בערך 1 עד 2 מילימטרים. כיף להשתמש במנדולינה לשם כך, אבל גם סכין חדה עובדת מעולה.
מחממים 1 עד 2 סנטימטרים של שמן בסיר על אש בינונית-גבוהה.
כשהשמן חם (בערך 360F), מטגנים כמה פרוסות שתל בכל פעם עד להזהבה, 2-3 דקות.
הסר ומסנן על מגבות נייר. מתבלים במלח לפי הטעם.
תגיות מתכון:
- אדניות
- מתאבן
- לטינית
- לילה
