האשוחית
תפוח האדמה הצנוע באמת הולך עם הכל והוא עובד במגוון כה רחב של תכשירים. אם אתם נהנים מהם אפויים, מועכים או מסורבלים, יש לנו כמה כלים מדהימים בשבילכם. אבל אל תפסיקו שם! נסה את המתכונים המעולים האלה לתפוחי אדמה קלויים, מטוגנים, מבושלים, אפויים, מוקפצים ועוד. וכשאתה מלביש את הסרסים הצנועים עם בייקון, עירית ושאר קישוטים, הם הופכים למשהו מיוחד באמת.
כיצד לבחור את תפוח האדמה המתאים למתכון שלך
-
תפוחי אדמה מטוגנים
האשוחית
בצל, פלפלים ותפוחי אדמה כולם נזרקים יחד למחבת לוהטת חמה לתוספת הצדדית הטעימה הזו שיכולה לעבוד גם לארוחת הערב כמו שארוחת הבוקר או בראנץ '. אתה יכול גם להשתמש בשאריות תפוחי אדמה בתכשיר פשוט זה וזה נותן את עצמו היטב לשונות כדי להתאים לטעם של המשפחה שלך.
-
תבשיל תפוחי אדמה טעון
לאה מרוני
רוצה להגיש משהו מיוחד יותר מאשר פירה ישן רגיל במסיבה, בארוחת חג או בקציצות? תבשיל תפוחי אדמה טעון זה מגדיל אותו לקדרה לכל אירוע על ידי הכללת שמנת חמוצה, גבינת עשב, בייקון וגבינת צ'דר. הכינו אותו יום מראש וחממו אותו כשאתם מוכנים להגיש להכנה קלה עוד יותר.
-
קליפות תפוחי אדמה
דיאנה ראטריי
לעורות תפוחי אדמה קלאסיים טעם מטוגן נהדר, אך מתכון זה מקל עליהם אפילו יותר על ידי אפייה בתנור. מחקקים את החלק הפנימי, שפשף מעט שמן זית על העור ובשר תפוח האדמה, ואז הדף את הכל עם שמנת חמוצה, בייקון וגבינת צ'דר, מה שהופך אותם להמרים בפה טעימים. השתמש במחית השאריות בקציצת הבשר או אכל אותו מעצמו לארוחת ערב מאוחר יותר.
-
עוגות תפוחי אדמה איריות
מרלן סיבובים / Getty Images
עוגות תפוחי אדמה איריות, מעט עבות יותר מאשר לביבות תפוחי אדמה מסורתיות או לביבות, מייצרות קציצות פריכות שהופכות ארוחת בוקר נפלאה, מנה ראשונה או אפילו תוספת ייחודית לבראנץ 'או לארוחת ערב. צמחונים יאהבו אותם כמנה עיקרית המוגשת עם שמנת חמוצה, רוטב תפוחים או רוטב טעים לבחירתכם.
-
צ'יפס על הגריל
לאה מרוני
אולי הכנת דגים או עוף וירקות במנות נייר כסף, אבל האם ניסית אי פעם צ'יפס ככה? בין אם תרצו לצאת מהמטבח ולחצר האחורית או שתצטרכו מתכון מהנה לקמפינג, ההכנה הזו מכינה צ'יפס פריך ופריך כדי להחניק את כל העטיפות האהובות עליכם, והכל בלי להפעיל את הכיריים.
-
תפוחי אדמה אפויים פעמיים
דיאנה ראטריי
כשמכינים תפוחי אדמה עסיסיים אפויים פעמיים, הם טעימים כפליים! הקליפה האפויה ממולאת בתערובת תפוחי אדמה פירה טעימה הכוללת גבינת שמנת ועירית. לאחר מכן נאפה עד שהמכסה נהיה חום זהוב. נסה אותם לטוויסט מוגבה מעט על תפוח האדמה הז'קט המסורתי.
-
קולקנון
צילום © איליין למם
חולה של פירה רגיל? נסה קולקנון, מתכון אירי לבבי ומחמם נפש. זה מורכב מפירה מעורבב עם כרוב או קייל ובצל, ואז סיימו עם בריכה של חמאה מומסת כדי ליצור תוספת דקדנטית וטעימה.
-
ספרד פטאס בראבס
האשוחית
Bravas Patatas הוא טאפאס ספרדי טעים שתאהב בו במהירות. תפוחי אדמה מטוגנים בגודל נשיכה טבלו או מטפטפים ברוטב חריף אסרטיבי. זה משתמש בטאבסקו לבעיטה ההיא. השתמש במעט יותר לרוטב חריף יותר או פחות להכנה עדינה יותר.
-
תפוחי אדמה מסובכים מלוחים
דיאנה ראטריי
תפוחי אדמה מסובכים עם שמנת ורטבים מהווים ליווי נהדר לדגים, בשר חזיר, עוף או בקר. מתכון זה כולל רוטב תוצרת בית טעים הכולל מעט אגוז מוסקט ומעט חרדל לתוספת רוכסן ומורכבות.
-
תפוחי אדמה סדוקים איטי
האשוחית
מכיוון שהם מתאחדים בכיריים האטיות, תפוחי האדמה המסולסים הללו מהווים צד מצוין ליום עמוס. גבינת צ'דר מעניקה להם טעם טעים וביתי ותפוחי אדמה חתוכים או חתוכים לקוביות יקבלו נחמדות ורכות יותר בזמן הבישול הארוך. זה גם משחרר את הכיריים לשימושים אחרים, אם אתם אוכלים ארוחת ערב גדולה להכנה.
-
תפוחי אדמה צלויים אדומים קלויים
דיאנה ראטריי
מכיוון שמתכון זה משתמש בתפוחי אדמה על עור, זה אומר פחות עבודת הכנה עבורך ויותר ויטמינים ומינרלים במנה המוגמרת. תפוחי האדמה הקלויים הפשוטים האלה מסתדרים היטב עם כמעט כל דבר ועובדים עם כל עשבי התיבול שיש לכם בגינה. השתמש בתפוחי האדמה הקטנים והמורשתיים שתמצא בשוק האיכר למנה יפה וקלילה שאינה דורשת שום פרוסה או נסה תפוחי אדמה אדומים או רוסיים.
-
נקניקיות ומרק תפוחי אדמה עם קייל
דיאנה ראטריי
הכניסו את הירקות עם המרק הזה עם נקניקיה ותפוחי אדמה שטעמם נהדר כמתנע או כצד לבבי, אך פועל גם כארוחה קטנה. קייל נותן לו להיט נוסף של תזונה, אבל כל ירוק עלים כמו תרד, מנגולד או אסקולול עובד גם כן. הפוך אותו לחריף יותר או מתון יותר, תלוי בסוג הנקניקיה האיטלקית בה אתה משתמש.
-
קרוקטים תפוחי אדמה גבינה
מריאן בלייזס
נסה את קרוקטי תפוחי האדמה הגבוניים האלה לצד טעים העושה שימוש בפירה בצורה חדשה. לאחר שבישלתם את תפוחי האדמה, מועכים אותם על אש נמוכה עם מעט חמאה בכדי לאפשר לאדים להימלט. התוצאה היא תפוח אדמה יבש יותר לעיצוב טוב יותר וטיגון.
-
לביבות קלות
האשוחית
השימוש בתפוחי אדמה מגורדים מעניק ללביבות פשוטות אלה פנים פריכים ופנים שמנת, מושלמים לטבילה בשמנת חמוצה או רוטב תפוחים כצד לכל ארוחה כמעט. כדי לחסוך זמן, השתמש בחום חשיש קפוא. בין אם אתה טרי או קפוא, דאג לסחוט כמה שיותר מים לקבלת התוצאות הכי פריכות.
-
דאופינוי צרפתי קלאסי
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
הגישו ארוחת ערב במבטא צרפתי כשאתם משלבים תפוחי אדמה, שמנת, קרם פרש ומעט שום חבול לדופופינוי המנחם הזה. הוסף גבינת גרייר אם אתה רוצה טעם עז יותר. אם אין לך קרם פרש, שמנת חמוצה תחליף בסדר.
-
פירה תפוחי אדמה עם שום אפוי
דיאנה ראטריי
איך להשתפר בפירה? הוסף שום קלוי! לפירה שום שום הרבה יותר טעם מהסוג המסורתי. השאירו את העור על תפוחי האדמה לצבע ולטעם, השתמשו בשמנת חמוצה במקום חלק מהחלב לטעם מוחשי יותר או הפכו אותו יותר דקדנטי על ידי החלפת החלב בשמנת או חצי וחצי.
-
תפוחי אדמה סגולים קלויים עם כוסברה ושום
האשוחית
תפוחי האדמה הסגולים המשגעים האלה יעשו ערבוב בכל מפגש והם באמת לא היו יכולים להיות קלים יותר. זורקים אותם עם שום שום, עשבי תיבול וכוסברה לבעיטה וניגודיות צבעונית יפה. אם אינך מצליח למצוא תפוחי אדמה סגולים, גם עור בהיר אדומים או צמחיות, אך הם לא ייראו כיפים.
-
סלט תפוחי אדמה טעון
דיאנה ראטריי
החלף את סלט תפוחי האדמה הרגיל שלך עם הטוויסט המהנה הזה. הוא משתמש בתפוחי אדמה אפויים, גבינת צ'דר, בייקון ועירית לחצר האחורית לובשים טאטרים של ז'קט. מגישים אותו מצונן ומעטרים אותו במעט גבינה מגורדת נוספת ובצל ירוק למצגת יפה.
-
תפוחי אדמה חדשים מוקרמים עם שעועית ירוקה
דיאנה ראטריי
תפוחי אדמה חדשים מוקרמים ושעועית ירוקה משלב שני צדי ירקות ועמילן חיוניים לארוחה קלה. שעועית ירוקה טרייה טעימה מאוד, אבל אתה יכול להשתמש בהקפאה כשהם לא בעונה. אם תפוחי אדמה חדשים אינם זמינים, הקלעו במקום מעט רוטביות או תפוחי אדמה יוקון.
-
תפוחי אדמה לימוניים יוונים
האשוחית
אם ביקרתם אי פעם במסעדה יוונית והזמנתם את תפוחי האדמה הלימון, אתם כבר יודעים כמה טעים לשילוב הזה. השתמשו במיץ לימון סחוט טרי לקבלת התוצאות הטובות ביותר והוסיפו מעט מים לתבנית הצלייה לקבלת אותה חתיכה פריכה בחוץ וענוגה בפנים.
-
סלט תפוחי אדמה מוזהב
צילום: דיאנה ראטריי
שפר את התזונה וגם את הצבע בסלט תפוחי האדמה שלך על ידי שימוש בבלוטות יוקון זהב, שיש בהן יותר ויטמין C מאשר רוסיות, וגם מגיעים בצבע זהוב יפה. הם גם מחזיקים את צורתם טוב יותר מזנים אחרים. חרדל גרגירי באיכות גבוהה בעל הטעם והמרקם הטובים ביותר, כך שאביב לחומר הטוב.
-
תפוחי אדמה סרבים
ברברה רולק
רוטב חומץ ושמן מעניק לסלט תפוחי האדמה הסרבי הזה טעם טאנגי שיעשה ניגודיות טעימה בפיקניק או במנגל בחצר האחורית. זה הכי טעים אם מאפשרים לטעמים להתמזג במקרר לפחות שמונה שעות, כך שזה עובד גם נפלא כמנה צדדית איטית.
-
סלט תפוחי אדמה גרוס אפוי
סברינה ש 'בקש
על ידי אפיית הבצל ותפוחי האדמה לפני שזורקים את הרוטב, סלט תפוחי האדמה הגרמני האפוי הזה נעשה נחמד ומקורמל. תפוחי אדמה אצבעות נראים יפה ומגיעים בגודל המתאים להשחמה נכונה, אך ניתן גם לחתוך יוקונים, אדומים או רוסטים לחתיכות בגודל אחיד.
-
נורת'ברלנד פאן הגרג'רי
האשוחית
פאן הגרג'י הוא מתכון צפון-נברלנד טעים וממלא, שמתאגד באופן דומה לפראט, אך ללא שום קרם. זה עובד טוב לצד נקניקיות או בשרים דביקים אחרים. במתכון זה משתמשים רק בתפוחי אדמה, גבינה ובצל, אך יש אנשים שאוהבים להוסיף כרוב כדי להתגנב בכמה ירקות נוספים.
-
תפוחי אדמה Cheddar Au Gratin עם Ham
דיאנה ראטריי
תפוחי אדמה au gratin פירושו כי המנה משתמשת בחלב וגבינה בכדי לקשור תפוחי אדמה לקדרה ומתכון קל זה מוסיף בשר חזיר לבלביות יתרה. זה עובד היטב כצד מילוי או אפילו כמנת ארוחת בוקר או ארוחת צהריים בפני עצמה. זוהי דרך נהדרת להשתמש גם בחמאה קצוצה נוספת.
-
עלי תפוחי אדמה
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
עלית צרפתי מסורתית היא יותר מפירה או תפוחי אדמה גבינתיים. זה שילוב קטיפתי וקרמי של אלה וברגע שתנסה את זה, לעולם לא תחזור לפירה ישן רגיל. קנטל היא הגבינה המסורתית, אך צ'דר עובד גם אם אינכם מצליחים למצוא אותה.
-
צ'יפס תנור קל
האשוחית
לעולם אל תקנו שוב שקית צ'יפס קפואה לאחר שתשלטו במתכון קל לתנור זה. יש להם פחות שומן מהגרסה המטוגנת ואתה יכול לפזר עליהם מלח כשר או את התבלינים האהובים עליך. נסה אותם עם אולד ביי או עם תיבול ברביקיו לצורך ביצוע שונה.
-
צ'יפס מרופט
הפוך את המסעדה הדקדנטית הזו לקלאסית בבית עם מעט מרכיבים. שמן כמהין יכול להיות יקר - למזלנו, קצת עושה דרך ארוכה. תפוחי אדמה שעווה כמו יוקון עובדים הכי טוב מכיוון שהם הופכים פריכים כשמטגנים אותם, אך תוכלו להתנסות בזנים שונים בכדי לראות אילו עובדים הכי טוב.
-
בראון בראון תוצרת בית
דיאנה ראטריי
הביאו את הטעם של ארוחת הבוקר המועדפת על הסועד שלכם עם החום של חשיש תוצרת בית. תפוחי האדמה הגרוסים הפשוטים האלה טעימים נהדר מתחת לביצה מטוגנת עם צד של בייקון או נקניק לארוחת בוקר או בראנץ ', או נסה אותם לצד סטייק או עוף לארוחת צהריים או ערב. הם יכולים אפילו ללכת בקדרה לארוחה עם סיר אחד.
-
סיר מיידי תפוחי אדמה
האשוחית
השימוש בסיר המיידי להכנת הפירה הפשוט הזה קוצץ את זמן ההכנה לשניים. הם אורכים בערך 20 דקות, כך שתוכלו להקציף אותם אפילו לארוחת ערב של יום חול. אם אין לך סיר מיידי, השתמש בכל סיר לחץ ופעל לפי הוראות היצרן לשחרור האדים.
-
בראוניז קרם, גבינה
Maria_Lapina / Getty Images
ישנם שני מחנות של אנשים בעולם הזה: מי שאוהב את חום הכוורים שלהם פריך ומי שמעדיף גרסה שמנת. בקבוצה השנייה מתכון זה משתמש בכמה סוגים של שמנת, בתוספת גבינה למנה צדדית מגוונת שיוצאת עשירה ולבבית - זהו אוכל הנוחות המושלם.
-
צ'יפס בית מושלם
דיאנה ראטריי
חלק מהסועדים מגישים חום חשיש מגורר לצד ארוחת הבוקר ואחרים הולכים עם צ'יפס ביתי תפוחי אדמה. מתכון זה מאפשר לכם להקציף את האחרונים ממש בבית. תפוחי אדמה שעווה קטנים מקבלים את הבצל הפריך והקצוץ מוסיף טעם נעים שעובד היטב לצד נקניקיות או סטייקים לארוחת ערב עם ביצים ובשרים לארוחת בוקר או בראנץ 'או לזרוק לקדרה.
-
סלט תפוחי אדמה מיושן
האשוחית
סלט תפוחי אדמה ישן זה, המכונה לפעמים סלט תפוחי אדמה גרמני, אינו משתמש במיונז. ההלבשה מורכבת מחומץ, שמן, סוכר, ותיבול לטעם חמצמץ המתאים כמעט לכל חלבון. מכיוון שאין לו חלב, זה עובד נהדר לצד נייד אבל הוא נהדר גם לארוחת ערב בבית.
-
עורות תפוחי אדמה יוונים
צילום: ג'ניפר מאייר
לקבלת טוויסט שונה על עורות תפוחי אדמה מסורתיים, נסה את הגרסה היוונית הזו. הוא משתמש בזיתים, גבינת פטה, עגבניות מיובשות, ופרושוטו למצגת שתזכיר לכם את המאכלים היוונים האהובים עליכם. הם מכינים מנה ראשונה נהדרת או מנה לצד סוולאקי, ג'ירוס או באמת כל מנה עיקרית.
-
תפוחי אדמה מטוגנים מרוקאים
תמונה © כריסטין בנלאפקיה
תפוחי האדמה המרוקאים המטוגנים בשמן עמוק עושים שינוי יפה מהצ'יפס הרגיל שלך או מצדדי תפוחי אדמה אחרים. עם תבלינים כמו פפריקה, טימין, פלפל לבן ושום, יש להם תבלין טעים המייחד אותם. נסה אותם לצד תגית או כל בשר בגריל.
-
תפוחי אדמה אפויים מושלמים
דיאנה ראטריי
כשאתם רק רוצים צד סטייקים קלאסי בסגנון סטייקים, לכו על תפוח האדמה האפוי. מתכון זה יבטיח כי הסרסים שלך יצאו מושלמים בכל פעם, כך שתוכל לקחת אותו משם. העדיפו אותם עם חמאה מומסת וכמה עירית קצוצה לצד עוף, חזיר או סטייק, או הקימו בר תפוחי אדמה אפוי עם מגוון שלם לערב DIY מהנה.
-
פרוסות תפוחי אדמה אפויים קלויים
דיאנה ראטריי
כדי לעבור בין תפוחי אדמה קלויים ואפויים, נסה את פרוסות הפרוסות האלה. פשוט פורסים תפוח אדמה אפייה, זורקים אותם בשמן זית וצולים אותם לתפוח אדמה רך עם קצוות מעט פריכים שעובדים נפלא כמעט לכל ארוחה. הוסף את התבלינים האהובים עליך כדי לערבב דברים.
-
ערימות תפוחי אדמה מפח מאפין
ורה לייר / סטוקסי יונייטד
תפוס את פח המאפינס שלך לערימות תפוחי האדמה היפות והפשוטות האלה. תפוחי אדמה חתוכים, גבינה, שמנת, וכמה תבלינים מחממים, כולם מתלכדים זה לצד זה שמעניק לחיים שלך מאפין חיים מחוץ לקופסת הלחם. בעוד שמתכון זה דורש גבינת צ'דר, כל זן שתאהב יעבוד.
-
תפוחי אדמה פירה במיקרוגל
האשוחית
כשאתם זקוקים לתבשיל צד מהיר וקל, פירה מיקרוגל אלה יפגע במקום. פשוט קפיצו את הסרסים במיקרוגל, ואז מועכים עם חמאה, חלב, מלח ופלפל. השאר את העור דולק לקבלת מרקם נוסף או לקלף לטאטרים שמנת יותר.
-
גבינת בצל פחזניות תפוחי אדמה
© 2012 פגי טרובברידג 'פיליפונה, מורשה ל- About.com, Inc.
עבור צד קל יותר מאשר מחית תפוחי אדמה, נסה את נפיחות הפירה הקלות והגבינות האלה. עם גבינות צ'דר ופרמזן, בתוספת אבקת בצל, יש להם טעם אסרטיבי ללא הכבדות של הרבה צדדי תפוחי אדמה.
