ברברה רולק
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 10 גרם (60 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 51 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 גרם (60 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 51 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 7015 מג | 305% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 33 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בעזרת מתכון זה תוכלו להכין גרסה ביתית של תיבול גורמה גורמה קלאסי, המיוצר על ידי חברת פודראבקה, קרואטיה. זה מרכיב פופולרי מאוד במתכונים רבים ממזרח אירופה ומוסיף בעיטה טעימה למגוון מאכלים.
בעוד שתערובת התיבול שימושית להפליא, היא מכילה מונוסודיום גלוטמט (MSG), שאנשים מסוימים רגישים או אלרגים אליו. מתכון זה נטול MSG לתחליף ביתי מותאם מתוך ספר הבישול Thermomix Everyday Cooking שנוצר על ידי יצרני חברת Thermomix. אם צריכת נתרן גם היא סוגיה, תרצו את המתכון לתחליף Vegeta ללא MSG וללא מלח.
הכנת וגטה משלך היא די פשוטה. זהו תערובת תיבול יבשה בסיסית של גזר מיובש, כורכום, שום ומלח. ניתן להשתמש בו על מגוון מאכלים, החל מבשר חזיר לעוף, ואפילו שרימפס. ברגע שתגלה את ההבדל שקצת Vegeta עושה באוכל, אתה תשתמש בו כל הזמן.
רכיבים
- 8.8 גרם גזר מיובש
- 3 כפות כורכום
- 2 כפות אבקת שום
- 5 כפות מלח ים מיוד
שלבים לעשות את זה
מערבבים גזר מיובש, כורכום, אבקת שום ומלח ים ביד בקערה בינונית או חומרי דופק בקצרה במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה. אל תעבד יתר על המידה מכיוון שאתה רוצה שהגזר ישמור על זהותם.
אם תרצה, למגוון, הוסף שמיר יבש, פטרוזיליה או עשבי תיבול יבשים אחרים.
יש לאחסן בטמפרטורת החדר בצנצנת מכוסה היטב או בכלי אחר.
מתכונים מזרח אירופאים הנשענים על וגטה
מה אתה יכול לעשות עם הגטה הביתית שלך? לא מעט וכדי לתת לכם השראה, הנה כמה מנות שבהחלט תרצו לנסות.
תבשיל חזיר ותפוח אדמה רומני: ניתן לקצף תבשיל קל עם סיר אחד בלילה הקודם ולהשאיר אותו לטעום לילה במקרר. למחרת, מגישים אותו על דייסת קמח תירס המכונה ממליגה .
שרימפס שרימפס קרואטי: הנה עוד מתכון קל לתבשיל שרימפס שיכול להיות על השולחן בעוד כ 45 דקות. זו דוגמה לבישול מסוג בוזארה שפירושו שהוא מבושל עם שמן זית, יין, שום, פירורי לחם ועשבי תיבול טריים.
פפריקש עוף הונגרי: ניתן להכין תבשיל עוף קלאסי בטעם פפריקה מתוק עם עוף ללא חלקה או חלקי עוף עצם, המקבלים דחיפה מתיבול וגטה.
נקניק נקניק, תפוח אדמה וכרוב פולני-אמריקני: תבשיל סיר אחד לבבי זה נפגש במהירות, והוא מושלם למסיבות תפוחים, מסיבות סופרבול ולאירוח לא רשמי. זה עוד יותר טוב מחומם, כך שהוא מושלם לארוחות ערב בבית הספר.
מרק שעועית קרואטי: המרק הזה כל כך סמיך שהוא מכונה נזיד בקרואטיה. ניתן לאכול אותו כארוחה עיקרית או כצד והכי טוב כאשר הוא מוגש עם לחם לבבי.
מרק שעורה פולני: זה מכונה קרופניק בפולנית והוא נחשב לאחד מעשרת המרקים המובילים בפולין. ישנם זנים בלתי מוגבלים, כולל צמחונים יהודיים, אחרים על בסיס ציר בקר או עוף, וחלקם עם בייקון או צלעות רזרביות לתוספת טעם. בעוד השימוש בשעורה הוא המכנה המשותף בקרב מרקים אלו, הירקות יכולים לנוע בין כרוב לסלריק לכרישה.
תגיות מתכון:
- גזר
- מזרח אירופאי
- מפלגה
- תערובת תבלינים
