ג'ולינדה האקט
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 3 עד 4 מנות (מגישה 3 עד 4)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 123 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: 3 עד 4 מנות (מגישה 3 עד 4) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 123 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 14 מג | 5% |
| נתרן 109 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 355 מג | 27% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
נסה את מתכון הטופו הפנקו הקצוץ והקל הזה. מתכוני טופו רבים מצופים פנקו קוראים ביצה שתעזור לפירורי הלחם להיצמד לטופו. אם אתה טבעוני, הדבר מציג בעיה, אך לא אם אתה משתמש בתחליף ביצה או בתחליף.
רכיבים
- חבילה אחת של טופו
- 1 כף מחליף ביצה (מעורבב ב 2 כפית מים)
- פירורי לחם כף פירורי לחם
- 1 כף חרדל דיז'ון
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
ראשית, הכינו את הטופו שלכם. כמו מרבית מתכוני הטופו הטבעוניים, זה יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על הטופו קודם. לא בטוחים איך לעשות זאת? ראה מדריך קל-צעד-אחר-צעד זה כיצד ללחוץ על טופו.
לאחר שהטופו שלך נלחץ היטב, פרוס אותו לצורות הרצויות. אצבעות, קוביות, משולשים או לוחות כולם יעבדו בסדר גמור, אך צורת האצבע תעניק לך את היחס הטוב ביותר לציפוי לטופו למתכון זה.
ברגע שהטופו שלך מוכן ללכת, להקציף יחד את מחליף הביצים והמים ואז להוסיף לתוכו את חרדל דיז'ון.
בקערה נפרדת משלבים את הפנקו עם מעט מלח ופלפל ומחממים מחבת מראש עם מעט שמן.
טובלים כל חתיכת טופו בתערובת הבלילה של החרדל והחלפה, ואז מצפים היטב בפנקו. מטגנים את הטופו שלך בשמן, הופכים לפי הצורך, למשך כמה דקות מכל צד.
תיהנו מאצבעות הטופו המצופות שלכם בפנקו! סביר להניח שתרצו להגיש אותם עם רוטב טבילה. כמעט כל דבר יעשה; רוטב צ'ילי מתוק הוא אפשרות טובה!
הכל על פירורי לחם של פאנקו
פנקו הוא סוג של פירור לחם שהוא רעוע ומשמש לעיתים קרובות במטבח האסייתי. זה הפך לזרם המרכזי יותר בארה"ב בשנים האחרונות. במה זה שונה מפירורי לחם רגילים?
ניתן להכין פירורי לחם באמצעות מספר סוגים שונים של לחם, אך הפנקו מיוצר רק מלחם לבן. ישנם שני זנים שונים של פנקו. פנקו לבן עשוי מלחם לבן ללא הקרום, ופנקו שזוף משתמש בכל הכיכר, הקרום והכול. הלחם מעובד לפתיתים במקום פירורים, ומעניק לכל השמן שטח פנים גדול יותר לפריכה - וביס פריך יותר מאשר פירורי לחם רגילים. התוצאה: שלמות פריכה, פחות שמן ובמקרה זה ארוחה ללא בשר!
טיפ
- במתכון זה מוסיפים חרדל דיז'ון למחליף הביצים. מרכיבים אלה פועלים כפי שהביצה הייתה בכדי לקשור את הפנקו לטופו. הפתעה: זה מוסיף גם טעם נהדר לטופו! לא רק שיהיה לכם טופו פריך פריך, אלא שיהיה לו טעם חריף של חרדל מעורבב בכל ביס!
תגיות מתכון:
- טופו
- מתאבן
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
