Ras el Hanout, מתכון קל לתערובת תבלינים מרוקאית

האשוחית

סה"כ: 10 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 1/4 כוס תערובת תבלינים (36 מנות)

תג עורך 68 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
3	קלוריות
0g	שמן
0g	פחמימות
0g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 1/4 כוס תערובת תבלינים (36 מנות)
כמות למנה
קלוריות	3
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 0 מג	0%
סה"כ פחמימות 0 גרם	0%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 0g
סידן 2 מג	0%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

Ras el hanout הוא תערובת תבלינים מרוקאית מורכבת, הקשורה להפליא למטבח המרוקאי, והיא תמיד הופכת את רשימת המאכלים שיש להחזיר מטיול במרוקו.

התרגום המילולי של ras el hanout מערבית לאנגלית הוא "ראש החנות", ומשמע כי תערובת תבלינים זו היא המציעה הטובה ביותר בחנות תבלינים. בגלל השימוש הליברלי שלה במורוזיה , תבשיל כבש ודבש עם אינטנסיביות תיבול, ras el hanout נקרא לפעמים גם תבלין mrouzia .

אין שתי גרסאות של תערובת התבלינים הזו זהות, כך שאם מדגימים את ראס אל האנוט ממקורות שונים, תבחין בוויאציות טעם קלות. בעוד שרוב המתכונים כוללים הל, אגוז מוסקט, אניס, מייס, קינמון, ג'ינג'ר, פלפלים שונים וכורכום, אך בסך הכל 30 חומרים או יותר עשויים לשמש בכמויות שונות.

התערובת מוכנה בדרך כלל על ידי טחינת יחד תבלינים שלמים, שורשים יבשים ועלים. עם זאת, מתכון זה שומר על דברים פשוטים במיוחד על ידי שימוש בתבלינים טחונים שאולי כבר בבית. אם תרצה לנסות ליצור גרסה ארוכה, מורכבת וחזקה יותר, נסה את המתכון האותנטי הזה של ראס אל האנוט.

שימו לב שמעט מרוקאים יחסית משתמשים בתערובת תבלינים זו בבישול היומי; במקום זאת, הרוב שומר את זה למנות מיוחדות. בדוק את המתכונים המרוקאים האלה עם ras el hanout כדי לקבל מושג כיצד לתבל איתו. אם הכנת תערובת התבלינים משלכם איננה מתאימה לכם, תמיד תוכלו לקנות ras el hanout ברשת.