הספרוס / דיאנה ראטריי
דלעת ספגטי היא אחת מהסקווש הרבות שתמצאו בסופר במהלך חודשי הסתיו והחורף. אם שמתם לב לירק הצהוב בצורת אליפסה ותהיתם מה לעשות איתו, תופתעו מהמרכיב המגוון הזה.
קלוריות של ספגטי קל לבישול, עדין בטעמו, והכי חשוב - דל פחמימות. בשונה מרוב דלעות הבשר האחרות והמוצקות, פנים הדלעת הופך לחוטים ארוכים ועדינים הדומים לספגטי אל דנטה כשהם מבושלים (ומכאן השם דלעת הספגטי). זה הופך את הירק לסטנד-אין מצוין, דל פחמימות וידידותי לקיטו לפסטה.
ניתן לבשל את דלעת הספגטי בתנור, במיקרוגל, בסיר איטי או בסיר לחץ ופשוט למעלה עם הבחירה שלך ברוטב. זה משביע וממלא - דומה לפסטה - ובעל טעם מתוק קל שמתאים היטב לכל דבר. את הדלעת הטעימה יהיו כולם בשולחן ארוחת הערב שוכחים את כל הפחמימות.
מדריך שלב אחר שלב לבישול דלעת ספגטי
-
דלעת ספגטי צלויה
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
בישול דלעת ספגטי אינו דורש שום ציוד מיוחד - רק התנור שלך וסדין אפייה. תוקעים את כל הדלעת בכל המזלג ואופים לפחות שעה או עד שהם רכים. בזמן שהדלעת שלך אופה, עשו את התוספות או הרטבים כמו בולונז בשרני או רוטב שמנת פטריות. כשעושים את הדלעת בצלייה, פשוט פורסים לשניים, מוציאים את הזרעים ומגרדים את החוטים דמויי הספגטי.
-
ספגטי דלעת קרבונרה
האשוחית / לאה מרוני
תיהנו מקרבונרה קלאסית ללא הפסטה עמוסת הקלפים על ידי החלפת הספגטי לסקווש. במתכון זה פורסים את הדלעת לשניים, מסירים את הזרעים וצולים עד שהם רכים. זה משאיר מספיק זמן לטגן את הבייקון, להכין את רוטב השמנת הפשוט ולהניח את השולחן. התבשיל שמנת הוא דל פחמימות, ללא גלוטן וידידותי קטו - מוגש עם סלט צדדי שהוא מכין ארוחה מלאה.
-
דלעת ספגטי לסיר לחץ
הספרוס / דיאנה ראטריי
בנוסף להיותו טעים וידידותי לדיאטה, דלעת הספגטי מגוונת. ניתן לבשל אותו במגוון דרכים, ולא רק עם צלייה ארוכה בתנור. הדביקו את הירק בכיריים האיטיים שלכם במעט מים ותנו לו להתבשל כל היום ללא השגחה. או להאיץ את העניינים על ידי חיתוך הדלעת לשניים, הוספתם לסיר הלחץ החשמלי שלכם, וקיטור אדים למשך שבע דקות בלבד. אם בסופו של דבר עם דלעת ספגטי נוספת, הקפיא חלק מהגדילים לשימוש מאוחר יותר.
-
דלעת ספגטי סיר מיידית עם רוטב חמאה חום מרווה
הספרוס / דיאנה ראטריי
בזמן הקצר שלוקח לבשל דלעת ספגטי בסיר המיידי, תוכלו להכין על הכיריים רוטב חמאה חריף טעים. מנה של פתיתי פלפל אדום ועלי מרווה טריים מוסיפים המון טעם למנה הפשוטה אך האלגנטית. מגישים את דלעת הספגטי החמאה החומה עם חזה עוף או ירקות קלויים וגבינת פרמזן מגוררת טרי למטרות זילוף.
-
דלעת ספגטי אלפרדו
הספרוס / ג'ניפר פרילו
רוטב אלפרדו משווה באופן מסורתי לפסטה לינגוויני, אך הוא עובד באותה מידה בציפוי דלעת ספגטי רכה. מנה אלפרדו צמחונית זו עם ברוקולי, אך ניתן להוסיף עוף או שרימפס בגריל אם תרצו. פרמזן, פקורינו או תערובת של שתי הגבינות עובדות היטב לרוטב.
-
דלעת ספגטי עם עגבניות ופרמזן
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
תן את דלעת הספגטי לטיפול מלא בפסטה על ידי השלכת החוטים המבושלים עם עגבניות, חמאה, שום, בזיליקום טרי וגבינת פרמזן. המתכון הזה ברובו כפות ידיים, כאשר הדלעת צולה בתנור לפני שהושלך עם שאר המרכיבים. מגישים עם סלט כמנה פסטה צמחונית או עליונה עם קציצות ביתיות לקבלת פינוק אמיתי.
-
דלעת ספגטי במיקרוגל
הספרוס / דיאנה ראטריי
ניתן לאדות במהירות ובקלות במעבה את הספגטי במיקרוגל. הסר את הגבעול וחותך לשניים לפני שמסירים את הזרעים ואת הגוס המיתר באמצע. מניחים בצד חתוך בכלי בטוח במיקרוגל עם מעט מים ומבשלים עד שהוא רך. השתמש במזלג כדי להסיר את החוטים והשתמש במקום פסטה לטטרזיני הודו קל או קקיו פפה פשוט.
-
תבשיל ספגטי עם בשר בקר טחון
הספרוס / דיאנה ראטריי
לקישול דלעת ספגטי, שילב את הגדילים המבושלים עם בקר טחון, פלפל, בצל, שום, עגבניה וגבינת צ'דר ואופים. זה דומה לאפיית פסטה אבל בלי הפחמימות והיא מנה עיקרית ממלאה וטעימה. את הבשר הטחון ניתן בקלות להחליף לתורכיה טחונה במתכון זה, או להוסיף ג'אלאפינוס טרי או כבוש לקוביות לבעיטה פיקנטית.
-
דלעת ספגטי עם רוטב קרם בייקון
הספרוס / דיאנה ראטריי
למנת דלעת הספגטי המהירה והקלילה הזו, הווש במיקרוגל מגורר ונשמר על חימום בזמן שאתם מכינים רוטב בייקון טעים וקרמי. ערבבו את הטעמים על ידי החלפת הבייקון לנקניק מבושל או איבדו את הבשר לגמרי והוסיפו פטריות מוקפצות או תרד מבולבל. הוסף מעט זרעי פתיתי פלפל אדום למעט חום.
-
זרעי דלעת קלויים (עם וריאציות)
האשוחית
אם אתה תוהה מה לעשות עם כל הזרעים שאתה מגרד באמצע דלעת הספגטי, התשובה היא להכין חטיף טעים! זרעי דלעת דומים בטעמם ובמרקמם לזרעי דלעת והם חטיף פופולרי במזרח התיכון. תנו להם שטיפה, טפו עליהם יבשים ואז צלו עד לטוסטוס. הוסף את הבחירה שלך בתיבול, כולל קייג'ון או חמש תבלינים סיניים.
