האשוחית
הדרום אולי ידוע בעיקר בזכות הכניסות המנחמות והקינוחים המפנקים שלו, אך גם המון ראשונים ראויים לציון מגיעים מתחת לקו מייסון-דיקסון. לדוגמה, הממרח בנדיקטוני פותח בין 1893 ל -1925 על ידי ג'ני בנדיקט, קייטרינג ומארחת מסעדות בלואיוויל, קנטקי. ממרח גבינת המלפפון מנוצר לרוב בצבעי מאכל ירוק ומשמש כמטבל או בסבבי לחם למנה ראשונה חגיגית.
מתכונים רבים של מתאבן דרומי משתמשים במרכיבים נוחים ובהכנות פשוטות. עם רול-אפים של טורטייה, מטבלים וממרחים, קציצות, פטריות ועוד, מנות ראשונות דרומיות מוסיפות מגוון טעים לשולחן החג שלכם.
-
ממרח גבינות פימיינטו דרום
הספרוס / דיאנה ראטריי
מנה דרום-איקונית עם שונות כלשהי כמעט בכל רפרטואר המטבח, ממרח גבינה זה מהווה תוספת מספקת למנות ראשונות לחג. הגישו אותו עם חמוצים, זיתים ופרוסות בגט או על הקרקרים האהובים עליכם או עם צ'יפס יציב.
-
ממרח אגוזי בזיליקום
הספרוס / דיאנה ראטריי
הממרח הקל הזה לוקח כמה דקות לייצר וטעמו נפלא על פרוסות בגט קלויים או קרקרים. מזכיר את הפסטו, ניתן להתאים אותו לחומרים שברשותכם, למשל, להחליף אגוזי מלך אחרים באגוזי מלך ולהוסיף פטרוזיליה או נענע.
-
חגיגת כדור גבינה
לורי פטרסון / גטי אימג'ס
עם מקסימום משיכה למינימום מאמץ, כדור צ'דר טעים וגבינת שמנת זה מגולגל בפקאן קצוץ מהווה תוספת טובה לקערה של מנה ראשונה לחג. מגישים אותו עם קרקרים, בגט חתוך או מקלות סלרי.
-
כדורי תרד אפויים
הספרוס / דיאנה ראטריי
כדורי התרד האפויים מעניקים מתאבן מצוין לצמחונים ברשימת האורחים שלכם. פירורי מלית ארוזים רבים כוללים מרק עוף, לכן הקפידו לבדוק תוויות אם אתם מתכוונים למנה זו כבחירה צמחונית. מגישים אותם עם רוטב מרינדה לטבילה.
-
קש גבינות קלאסי
איאן אוריי / דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס
כמות נדיבה של גבינת צ'דר חריפה ונקיעת פלפל קאיין חריף, מטמיעה את קשיות הגבינה הדרומית. הגישו אותם עם טבילה כמו חומוס או סתם לבד.
-
פחזניות בצ'דר
הספרוס / דיאנה ראטריי
הפחזניות הקטנות והאווריריות הללו מספקות טעם צ'דר לבבי. הם גם קופאים היטב לנוחיותך.
-
ביצים שטויות
הספרוס / דיאנה ראטריי
המתכון הביצי הקלאסי הזה משלב חמוצים שמיר קצוץ וקצת עשב שמיר יבש. הוסף מעט מיץ חמוצים שמיר כדי לשפר את טעם המעדנייה.
-
פלפלים קלויים במרינדה
הספרוס / דיאנה ראטריי
הפלפלים האלה מכינים ציפוי נחמד אדום וירוק עם חג המולד לפרוסות לחם צרפתי. אתה יכול גם להוסיף אותם לסלטים או לערום אותם על כריכים.
-
טורטייה פינס עם מילוי גבינת שמנת
האשוחית
הגישו רול-אפים קלים אלה של הטורטיה עם סלסה, גוואקמולי או חווה. תוכלו להתאים בקלות את המתכון הבסיסי לגיוון או להתאים את טעמי הארוחה העיקרית.
-
מטבל צדפות עם גבינת שמנת ומיונז
הספרוס / דיאנה ראטריי
מטבל זה עושה שימוש בצדפות טחון משומר, גבינת שמנת ומיונז. אתה יכול להרכיב את הטבילה הטעימה הזו תוך פחות מעשר דקות, ותוכל בקלות לשנות את הכמות למעלה או למטה כך שתתאים למספר המנות הדרושות לך.
-
טבל שרימפס קל
הספרוס / דיאנה ראטריי
טבילה של שרימפס זה לוקח כמה דקות לתיקון, אז שמרו על החומרים העומדים לרשותכם במהלך החגים, ותהיו מוכנים להרשים במקרה של אורחים לא צפויים.
-
קרוקטים מקרונים וגבינות
דיאנה ראטריי האשוחית
מגישים את המעדנים המטוגנים בשמן עמוק עם מירו או איולי של סריראצ'ה מתובלים. הם טעימים הכי חם, אז תכננו קדימה - תוכלו להחמם בחום בתנור בחום של 200 מעלות.
-
פטריות ממולאות סרטן עם גבינת פרמזן
הספרוס / דיאנה ראטריי
המילוי לפטריות המפוארות הללו כולל בשר בשר סרטנים, פירורי לחם וגבינת פרמזן. אתה יכול להשתמש בכפתור הרגיל או בפטריות קרמיני עבור סוס אווירה בגודל נשיכה או פורטובלות גדולות יותר למתחם ישיבה.
-
פטריות פונטינה, תרד, ופולי בייקון
דיאנה ראטריי
גבינת פונטינה מומסת לאורך מילוי התרד והבייקון הטריים והפשוטים הופכת את הפטריות הממולאות לאלו טעימות ככל שהן קלות. הם אפשרות נהדרת כשרוצים פריט ללא גלוטן בתפריט.
-
צדפות צדפות עטופות בייקון
אייין באגוול / גטי אימג'ס
המתאבן המרשים הזה קל להכנה באופן מטעה, אך הוא הכי טעים רק מחוץ לתנור, כך שזו בחירה טובה יותר לארוחת ערב ישיבה מאשר מזנון. נסה שרימפס עטוף בייקון כדי לקבל וריאציה.
-
המפלגה של הרם רולס
הספרוס / דיאנה ראטריי
בעזרת לחמניות ארוחת ערב מתוקות בהוואי, הכריכים בסגנון המחוון הם הצמד להכנה ואפייה. הם מוסיפים בחירה מלאה יותר לממרח התאבון.
-
כדורי בשר עם ארבעה מרכיבים
האשוחית
ג'אז את הקציצות האהובות עליך עם רוטב ברביקיו ג'לי דומדמניות קל. אתה יכול להכין ולהגיש את אלה ממש מהכיריים האיטיים.
-
קציצות ג'לי ענבים דרומיות
האשוחית
הסוד מסתובב בקציצות, אחד המתאבנים האהובים בדרום. ג'לי ענבים, מרכיב ההפתעה, מוסיף דביקות מתוקה לבסיס הקטשופ המלוחה ברוטב מתוק וחמוץ זה.
-
פרנקי קוקטייל איטי טנגי
פול פופליס / גטי אימג'ס
קרדיטות אולי נראות יפה, אבל אתה יודע שהאורחים שלך באמת רוצים בשר. פרנקי הקוקטיילים הללו מתאחדים בכיריים האטיות, כך שתוכלו להכין ולהגיש מבלי ללכלך כלים מיותרים יותר, ולהשאיר לכם יותר זמן לחיים.
-
אגוזי פקאן אפויים
הספרוס / דיאנה ראטריי
הוסף את הפקאנים המסוכרים האלה למבחר המתאבנים המלוחים שלך למגוון נעים לחך.
