האשוחית
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 50 דקות
- צינה: 4 שעות
- תשואה: 6 מנות
בתרגום, arroz con dulce פירושו "אורז מתוק" בספרדית. הקינוח הוא פודינג אורז מתוק עם קוקוס וצימוקים המקושר בדרך כלל לחגים, בזכות תבלינים כמו קינמון, זנגביל וציפורן. Arroz con dulce הוא קינוח חג מולד מסורתי בפורטו ריקו ובכמה איים אחרים, אבל הוא טעים בכל עת של השנה.
זהו מתכון סלחני שניתן בקלות לצבוט לפי טעמכם. הוסיפו אניס כוכב לתבליני התלייה למעט תבלין נוסף, הוסיפו קליפות תפוז או מעט תמצית תפוז, או השתמשו בדומדמניות או חמוציות מיובשות במקום צימוקים. קל מאוד להוסיף את הטאץ 'המיוחד שלך ולהפוך אותו לשלך.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בתבלינים שלמים ובג’ינג’ר טרי. אם אין לך תבלינים שלמים שימושיים, ניתן להוסיף כמה תבלינים טחונים יחד עם הצימוקים והקוקוס.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- חתיכת ג'ינג'ר (אינץ 'בערך, קלוף ופרוס)
- 2 עד 3 מקלות קינמון
- 6 ציפורן שלמות
- כפית מלח
- 1 (14 גרם) יכול חלב קוקוס
- 1 כוס אורז בינוני (או אורז קצר-תבואה)
- 1/2 כוס סוכר לבן (או סוכר חום)
- 1/2 כוס צימוקים מוזהבים
- 1/4 כוס פתיתי קוקוס (ממותק)
- מקשטים: קינמון טחון (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בסיר או בסיר גדול הביאו 3 כוסות מים לרתיחה. מוסיפים את חתיכות הג'ינג'ר, מקלות הקינמון, ציפורן השלמה והמלח. מבשלים במשך כרבע שעה עד שהטעמים מחדירים למים.
האשוחית
הסר את התבלינים ושמור את המים החדורים.
האשוחית
הכניסו את המים החדורים לסיר או לסיר. מוסיפים את חלב הקוקוס ועוד כוס מים אחת. להביא לרתיחה.
האשוחית
מוסיפים את הסוכר, הצימוקים והקוקוס ומערבבים היטב. מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב כמה פעמים.
האשוחית
לאחר 20 דקות, הסר את המכסה ומערבב. ממשיכים לבשל עוד 15 דקות או עד שהאורז מבושל וקרמי. יש לספוג את המים. אם המים נספגים אך האורז עדיין לא מבושל, הוסיפו מעט מים חמים (בערך 1/4 כוס) בכל פעם והמשיכו לבשל עד לסיום.
האשוחית
ברגע שהאורז מבושל, שפכו לצלחת ההגשה או הכלים שלכם. נותנים להתקרר ומכניסים למקרר לצינה עד שמוכנים להגשה.
האשוחית
מקשטים בקינמון לפני ההגשה ותהנו!
טיפים
- בדוק שוב אם אתה משתמש באורז בינוני או קצר-דגן ולא באורז-דגנים ארוך. זה לא מתכון שאתה יכול להשאיר ללא השגחה. יהיה צורך לערבב בכדי שלא יידבק ונשרף במחבת. זה אמור להיות מוגש קר. כדי להאיץ את הקירור, הכניסו את האורז המוגמר לכלי ההגשה שלכם או כוסות קינוח בודדות והכניסו למקרר לפני ההגשה. כמויות התבלינים גמישות, אז אל תהססו להתאים אותם להעדפותיכם. שמרו כמה צימוקים ואולי מקל קינמון לניקוי..
תגיות מתכון:
- פודינג
- קינוח
- הקאריביים
- חג המולד
