גבינה בגריל חברתית
- סה"כ: 48 שעות 25 דקות
- הכנה: 48 שעות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 2 כריכים (מגישה 2)
בדרך כלל מיוצר עוף קורדון בלו על ידי מלית חזיר וגבינה בתוך השד, אך למען הכריך הזה - אל תדאגו! ערמת חזיר וגבינה על גבי הלחמניות, הכניסה לתבנית, ואז הוספת עוף מטוגן עובדת בצורה מושלמת וקוצצת את זמן ההכנה שלך (ואת התסבוכת הפוטנציאלית) לחצי!
רכיבים
- 1 חזה עוף (פרפר)
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כוס קמח
- 1/4 כפית. מלח
- 1/4 כפית. פלפל
- שמן לטיגון
- 2 לחמניות בצל
- 4 פרוסות גבינה שוויצרית
- 8 פרוסות של חזיר מעדנייה ביער השחור
- 1-2 כפות. חרדל חם ומתוק לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
התחילו בסליחה של העוף. מוסיפים את העוף וחלב החמאה לשק זילוף ומכניסים למקרר. לגבי הזמן, עדיף שהעוף יישאר בחלב החמאה במשך 48 שעות, אך גם לילה יעבוד.
לאחר שהעוף ספג את חלב החלב, הגיע הזמן לטגן. מחממים מספיק שמן בכדי לכסות את העוף ל 360 מעלות.
בינתיים, בכלי רדוד מערבבים את הקמח, המלח והפלפל ומניחים בצד. מוציאים את העוף מהמלחה ונותנים לנוזלים העודפים ליפול. טפטפו את העוף בתערובת הקמח, ואז חזרה בחלב הקמח, ואז חזרו לקמח שוב.
מכניסים את העוף הלחם לשמן ונותנים לו לטגן למשך 10 דקות עד שהמרכז מבושל והקרום פריך, ומרפרף את העוף במידת הצורך. הסר מהאש והניח על מגבת נייר. מפזרים מעט מלח.
הדליק את הברווילר שלך ובנה את הכריכים שלך. מרחו חרדל בחלק הפנימי של הלחמניה; מניחים חזיר בצד אחד וגבינה מצד שני. מניחים את כל החצאים מתחת לצלייה עד שהגבינה נמסה והקציר החל להתפורר. מורידים מהאש, שמים את חזה העוף המטוגן במרכז וסוגרים. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- כריך
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
