Derkien / Getty Images
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: כ -4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 355 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 355 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 34 מג | 11% |
| נתרן 1144 מג | 50% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 240 מג | 18% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קרם מרק פטריות הוא מצרך המשמש כבסיס במנות ביתיות רבות. זה מתאים לזה או טעים מספיק כדי ליהנות מעצמו. אם אתם אוהבים שמנת מרק פטריות אך רוצים או זקוקים לאופציה טבעונית, אתם במזל! אתה יכול להכין קרם טבעוני זה של מרק פטריות בעזרת מרק ירקות, חלב סויה (או כל תחליף חלב טבעוני שאתה מעדיף), ותחליף שמנת חמוצה ללא חלב.
מרק הפטריות הפופולריות ללא חלב וטבעונים זה קל וטעים במיוחד. זה לא דורש ציוד מפואר, רק כמה פרוסות, קוביות, פינות וחימום על הכיריים.
רכיבים
- פטריות טריות 3/4 קילו (פרוסות)
- 1/2 בצל לבן או צהוב קטן (קטן בקוביות)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף מרגרינה טבעונית
- 3 כוסות מרק ירקות
- 2 כפות קמח
- 1 כוס תחליף שמנת חמוצה טבעונית שאינה חלבית
- 1 כוס חלב סויה (או תחליף חלב טבעוני אחר שאינו חלב)
שלבים לעשות את זה
פורסים את הפטריות, קוביות את הבצל וטוחנים את השום.
בסיר מרק או ציר גדול שומרים את הפטריות, הבצל והשום במרגרינה טבעונית למשך 3 עד 5 דקות, עד שהבצל רך.
מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את מרק הירקות. מכסים את הסיר ומאפשרים לו להתבשל לפחות 45 דקות.
הוסף את הקמח (או השתמש בקורנפלור מעורבב במים כדי לשמור עליו ללא גלוטן), שמנת חמוצה שאינה חלבית וחלב סויה. מערבבים את התערובת היטב לשילוב.
אפשר להבשלים 20-30 דקות נוספות או עד שהמרק מסמיך.
מתבלים בנדיבות במלח ופלפל לפני ההגשה.
טיפים למתכון
- נסה כל סוג של פטריות שאתה הכי אוהב. פטריות אקזוטיות ככל הנראה יהיו בעלות טעם חזק יותר מפטריות כפתורים. תוכלו להגיש קרם טבעוני פשוט זה של מרק פטריות כמתנה לארוחה או ליהנות ממנו לארוחת צהריים או לארוחת ערב פשוטה. התאם אותו עם סלט ירוק בצד ותיהנה ממנו עם קצת לחם פריך. אתה יכול לעשות זאת מראש אם אתה מתכוון להגיש אותו לאורחים. למעשה, טעם הפטריות צריך להתעצם אם מאפשרים לו לצנן במקרר למשך הלילה. השתמש בשאריות תוך שלושה או ארבעה ימים מרגע ההכנה. המרק הזה גם קופא טוב מאוד. אל תהסס להכפיל את המתכון ולהקפיא אצווה גדולה או מנות בגודל בודד. הפשירו ומחממים לארוחת צהריים או ארוחת ערב מהירה וטעימה. אם אתם אוהבים להכין מרקים צמחוניים וטבעוניים תוצרת בית, קחו עוד כמה וכמה חמש מרקים טבעוניים נטולי שומן או 10 מרקים צמחוניים קלים להכנה בסיר הקומקום שלכם.
תגיות מתכון:
- סויה
- תוספת
- אמריקאי
- חורף
