תמונות / Getty Images
- סה"כ: 47 דקות
- הכנה: 2 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 9 עד 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 244 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 9 עד 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 244 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 7 גרם | 37% |
| כולסטרול 49 מג | 16% |
| נתרן 257 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 108 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחמניות צלב חם יש היסטוריה ארוכה כמו לחמים מתוקים המיועדים למנחות לאלילים קדומים. כאשר הדתות התפתחו והשתנו, הנוצרים אימצו לחמניות צלב חם כלחם מיוחד שיש להכין ולאכול בכל שנה ביום שישי הטוב.
המתכון הבסיסי לחום הלחמנייה החם הזה מכין בצק מתוק שניתן לחלק אותו ל 9 לחמניות גדולות או 12 לחמניות קטנות יותר. על כל רולדה יש ציפוי מתוק להפליא, מה שהופך אותו לפינוק מיוחד לכל מי שיש לו שן מתוקה.
רכיבים
- לחמניות:
- 1 (12 אונקיה) יכול להתנדף חלב
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 כפות שמרים
- ביצה אחת (מכות)
- כפית קינמון
- כפית אגוז מוסקט
- 5 כוסות קמח (לכל המטרה)
- עבור הדובדבן:
- 3/4 כוס קונדיטוריות סוכר
- 1 כף חלב
- 1 כף חמאה (מומסת)
- 1/3 כפית תמצית שקדים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה גדולה מערבבים פנימה את החלב המאדה והחמאה המומסת. מוסיפים את הסוכר, המלח והשמרים. מערבבים עד להמסת הסוכר.
מערבבים פנימה ביצה טרופה, קינמון ואגוז מוסקט.
מערבבים באטיות קמח, כוס אחת בכל פעם, עד שנוצר בצק רך.
ללוש את הבצק כ -5 דקות.
מכניסים בצק לקערה משומנת והופכים את הבצק כך שהחלק העליון משומן.
מכסים ומניחים במקום החם למשך שעה.
הופכים בצק ומשרים בועות אוויר.
מחלקים בצק ל 9 לחמניות גדולות או 12 לחמניות קטנות. מעצבים לחמניות ומניחים על תבנית אפייה משומנת או על גיליון עוגיות.
מכסים ומניחים לתפוח 30 עד 45 דקות או עד להכפלתו בגודל.
חתוך "X" בכל חלקי הלחמניה (לא חובה).
אופים בחום של 350 מעלות למשך כ 45 דקות או עד לסיום.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחימום.
מערבבים רכיבי ציפוי לקערה קטנה.
יוצרים צלב מעל לחמניות עם ציפוי.
טיפים
- יש לשמור שמרים המאוחסנים בכלי אטום אוויר ובמקרר. חום, לחות ואוויר הורגים את השמרים ומונעים מבצק לחם לעלות. קמח נמרח כראוי כדי לא להתקלקל. יש שולחן להמרה של אבקת חלב. אתה יכול להשתמש בו כדי להבין כמה חלב יבש להוסיף למים אם תחליט להחליף את החלב במתכון.
גרסאות מתכון
- אתה יכול להשמיט את הביצה במתכון זה ולהחליף אותה עם 1/4 כוס מים. ניתן להשתמש בתחליף אגר במקום הביצה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב במתכון זה: חלב מלא, רזה, דל שומן וכו '. ניתן להחליף חלב אידוי במים ובחלב יבש ללא שומן.
תגיות מתכון:
- לחמניות
- לחמניות חמות
- קינוח
- אמריקאי
