דיאנה ראטריי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1062 | קלוריות |
| 56 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 93 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1062 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 56 גרם | 72% |
| שומן רווי 14 גרם | 70% |
| כולסטרול 285 מג | 95% |
| נתרן 622 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 93 גרם | |
| סידן 114 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוף אפוי זה עם אפרסקים מכין ארוחה משפחתית טעימה לכל לילה בשבוע. רוטב התפוזים והדבש הטנגי בשילוב האפרסקים והעוף המטוגן קל טעים להפליא והכנה קלה מאוד.
אני השתמשתי בירכיות עוף עם עור ועור במתכון זה, אך ניתן להשתמש ברגלי עוף שלמות או בחזה עוף. אם אתה צריך לשמור על המנה דלה בשומן, הסר את העור. אם אתה משתמש בחזה עוף ללא עצמות, בדוק אם מדובר באלילות בסביבות 25 עד 30 דקות, תלוי בעובי שדי העוף. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F.
רכיבים
- 2 וחצי עד 3 קילו חתיכות עוף
- 1/2 כוס קמח
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חומץ
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 פחית (15 עד 16 גרם) אפרסקים חתוכים, מנוקזים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
בקערה רחבה ורדודה, שלבו את הקמח, המלח והפלפל. לחלופין, הכניסו את תערובת הקמח לשקית אחסון מזון נייר או פלסטיק. מצפים את העוף בתערובת הקמח.
מחממים את השמן בתנור הולנדי או במחבת כבדה עמוקה; עוף חום מכל הצדדים. מוציאים את העוף לצלחת וזורקים את עודפי השומן במחבת. אם המחבת בטוחה בתנור, החזיר אליו את העוף. אחרת, הניחו את העוף בתבנית. אם אתה מוציא אותו לצלחת האפייה, שפוך כ -1 / 4 כוס מיץ התפוזים לתבנית והניח אותו על אש בינונית-גבוהה למשך כמה דקות כדי לדלדל. מגרדים את כל החלקים השחומים. שופכים את מיץ התפוזים על העוף.
בקערה, שלבו את מיץ התפוזים, הדבש, החומץ והפטרוזיליה הקצוצה. שופכים את התערובת על חתיכות העוף. מכסים את התבנית או תבנית האפייה ואופים 45 דקות.
מוסיפים את האפרסקים הפרוסים הסחוטים לתבנית ואופים עוד 5 דקות.
תגיות מתכון:
- אפרסק
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
