ג'וי סקיפר / תמונות גטי
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1-2 מנות
זרעי קנבוס מעובדים ברחבי העולם במשך למעלה מ 12, 000 שנה. הוא שימש כדלק, כנייר וכטקסטיל, וזו בחירה בריאה למדי למזון עם הסיבים, הכלורופיל, הוויטמינים והמינרלים שלו, כמו גם חלבון. שמן זרעי קנבוס נהדר לשימוש בתחבושות סלט שכן הוא בעל טעם כה חזק. זה הכי טוב להשתמש בטמפרטורת החדר, ולא מחומם או משמש כשמן בישול.
הנה דרך פשוטה להקציף רוטב סלט ויניגרט בלסמי בסיס זרעי קנבוס בעזרת שמן זרעי קנבוס, מיץ לימון וחומץ בלסמי, עם כמה תבלינים לאתחל. (המתכון הזה הוא טבעוני, אבל זה לא מתכון לאוכל גולמי מכיוון שמתכון זה משתמש בחרדל דיז'ון.)
רכיבים
- 3 כפות שמן קנבוס
- כפית מיץ לימון
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 שיני שום (כתוש וטחון)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
להקציף יחד את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה.
התאם מלח ופלפל לפי הטעם. אם יש לך עשבי תיבול טריים בהישג יד, אתה יכול לטחון בערך 3/4 כפית ולהוסיף אותם פנימה.
הרחב את המתכון לחבילה גדולה יותר.
תהנה!
גרסאות מתכון
- כמעט כל סוג של עשב טרי יעבוד טוב במתכון ההלבשה הזה; שקול להוסיף צפרדע של בזיליקום טרי, אורגנו טרי או טימין טרי. אתה יכול להחליף את החומץ הבלסמי לחומץ תפוחים גולמי, חומץ אורז, שרי, שמפניה או חומץ יין לבן. למרות שכל אחד מאלה יצור טעם שונה מאוד, כל אחד מהם ישלים את שמן הקנבוס, עשבי התיבול, החרדל והשום. כדי להביא מעט מתיקות לרוטב, אתה יכול לכלול מעט צוף אגבה או דבש. אם אתה מחפש לקבלת טעם חם ואדמתי, יש לפזר מעט כמון טחון. להחליף את מיץ הלימון ליים או תפוזים ייתן לרוטב טוויסט טעם נחמד. להכנת גרסה שמנת יותר של רוטב הסלט הזה, החלף את שמן הקנבוס בזרעי קנבוס גולמיים. ולהוסיף 3 כפות מים בבלנדר במהירות גבוהה. כדי להפוך אותו לסמיך יותר, פשוט אחסן את רוטב הסלט למשך הלילה.
תגיות מתכון:
- הלבשה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
- סלט
