איך לגדל חתך ולבוא שוב גינה

אי צדק / תמונות גטי

המונח "חיתוך ובא שוב" הוא בפה בדרכים רבות יותר מאחת. חיתוך ושוב הוא מונח לקטיף רק את העלים החיצוניים הישנים יותר של ירקות ירוקים עליים ולאפשר למרכז הצמח להמשיך ולשלוח עלים חדשים. חתכת בדיוק את מה שאתה צריך לארוחה אחת. זוהי דרך קלה להשיג רצף של יבול מבלי להזדקק לצמח ירושה.

הטריק לשמור על הצמחים החתוכים והבאים שלך הוא להתחיל לקצור את העלים העתיקים ביותר בעודם עדיין צעירים בעצמם. במקום לחכות שהם יגיעו לאורך בוגר, התחל לקצור כאשר הם גובהם כ -3 עד 4 סנטימטרים בלבד. בכך, לצמח אין סיכוי להתבגר ולעבור את מסלולו הטבעי לזרע. זה גם מונע מהעלים להיות מרירים.

מכיוון שאתה מאריך את הקציר שלך, אינך זקוק לכמה שיותר צמחים ואינך צריך לשתול ללא הפסקה. נסה לגדל את הגן שלך לחתוך ולבוא במכלים שהוחזקו ליד המטבח. סביר להניח שתזכור לקצור באופן קבוע כאשר הם קרובים בהישג יד, מה שיעודד אותם להמשיך ולגדול.

אף צמח לא חי לנצח ויבוא תקופה בה הירוקים החתוכים והבאים שלך מותשים מהמאמץ של לצמוח מחדש ללא הפסקה, אך עליכם להשיג כמה חודשי קציר לפני שזה יקרה.

ירקות לגנים חתוכים ובאים

ירקות עליים, בין אם ירקות סלט או ירקות בישול, הופכים את המועמדים הטובים ביותר לגנים חיתוכים ובאים. צמחי מרפא רבים נקצרים גם הם בדרך זו. על ידי שתילת כמה ירקות מזג אוויר קרירים, לאחר מכן עם אוהבי החום כאשר הירקות הקרירים מתחילים לדעוך, ואז תסיים את העונה עם זריעה שנייה של מגדלי מזג האוויר הקריר, תהיה לך עונת קציר מורחבת.

אמארנט

יכול להיות שראית איזה סוג של amaranth בגן הפרחים, אבל זה למעשה צמח אכיל. מגדלים לעיתים קרובות לתבואה, לעלים שלה טעם עשבי מרפא. הסר עלים לפי הצורך; זה משגשג בהידרדרות התמידית הזו.

ארוגולה

לערוגולה, או רקטה, יש עונת גידול קצרה מאוד בגנים מסוימים, אך תוכלו להפיק את המרב ממנה על ידי לקיחת רק את העלים החיצוניים ולתת למרכז להמשיך לצמוח. זה אחד הצמחים האלה שידבקו לאורך זמן אם זה לעולם לא יקבל את ההזדמנות להתבגר.

ריחן

בזיליקום הוא אלוף ללא חיתוך ושוב. ככל שצובטים את עלי הגבעול והגבעולים כך הצמח הופך להיות בוער יותר. Win-win.

ירוק סלק

עולש

לפעמים אתה רוצה את הראש כולו, אבל לעיתים קרובות נחמד פשוט לערבב כמה עלים לסלט שלך ולתת לצמחים שלך להמשיך לייצר עלים חדשים. למעשה, אתה עשוי אפילו לקבל סומק נוסף של צמיחה לאחר שתחתוך את כל הראש אם תשאיר כמה סנטימטרים או כמה עלים על הגבעול.

כוסברה

אתה צריך לאהוב צמחי מרפא. ככל שאנו משתמשים בהם יותר הם גדלים. לעולם אל תפחד לצבוט כמה עלים מצמחי עשבים. הם יתגמלו אתכם על מאמציכם.

סלט תירס

כמו ארוגולה, סלט תירס (הידוע גם בשם מאצ'ה) לא נדבק זמן רב במיוחד. הפק את המרב מהזמן שיש לך על ידי קצירת העלים החיצוניים כשהם מגיעים לגודל 3 ס"מ כדי לעודד את הצמחים לצמוח יותר.

שן האריה

אם ניסית פעם להרוג שן האריה, אתה יודע כמה קשה לעשות זאת. הטרטוט הארוך הזה יכול לקיים את הצמח באמצעות מתקפה גרעינית! המשמעות היא שאם אתם מטפחים אותם למאכל, תוכלו לחתוך עלי שן הארי (ופרחים) מבלי לפחד לאבד את הצמח.

אנדיב

כותרת אנדיב אינה מועמדת מצוינת לביצוע שוב ושוב, אך זני העלים הרופפים ואפילו הכותרות הצעירות שעדיין לא נסגרו ימשיכו להפיץ גידול עלים אם תצליחו לכאן ולכמה עלים.

קייל

ברגע שמזג האוויר מתחמם, קייל הוא מגדל מהיר. דרושים לא מעט עלים כדי להכין מנה בצד גדול, כך שתרצו כמה צמחים. אך המשיכו לקטוף את העלים החיצוניים האלה ותוכלו לסעוד על קייל כל העונה.

חסה

חסה מקבלת קרדיט על יצירת הטכניקה לחתוך ושוב. בדומה לאינדיב, חסה בכותרת אינה מתאימה לחתוך ובאה שוב, אך ישנם מאות זני עלים רפויים רק שמתחננים לשימוש בדרך זו. להשתגע ולשתול מגוון עצום.

מיזונה

הירוק היפני העדין הזה יקבל עונת גידול ארוכה אם תפסיק ללא הפסקה עלים. זה אמור להיות קל לעשות כי זה נהדר טרי או מבושל.

חרדל

ירקות חרדל הם טעם נרכש ליתר ביטחון, אך על ידי שימוש בטכניקת החיתוך והבאה, אתה יכול לעקוף את המרירות המובהקת הזו על ידי קצירת עלים צעירים.

פאק צ'וי

זה מספק לפרוס ראש שלם של ירקות דמויי אגרטל, אבל אם אתה יכול להתנגד, פאק צ'וי (בוק צ'וי) הוא אכן אפשרות לחתוך ובאה. כמו עם עולש, אתה עדיין יכול לקבל ראש שני אם אתה משאיר אפילו כמה עלים על הגבעול.

פטרוזיליה

כעת, כאשר הפטרוזיליה זוכה לכבוד כלשהו כירק ולא רק כקישוט דקורטיבי, יתכן שתתפתו לכרות צמח שלם, אך עדיף לשמור על הצמחים שיצלפו מכל העונה. כביאנלה, לפטרוזיליה אין מה לעשות בשנה הראשונה שלה מלבד לגדל עלים נוספים.

רדיצ'יו

כמו עולש בן דודים ועוגן, הרדיצ'יו יתקדם אם תיקח רק קצת בכל פעם… עד שאתה פשוט לא יכול להתנגד יותר.

Sorrel

Sorrel הוא ירוק רב שנתי שוחץ את ראשו בראשית האביב. העלים הראשונים האלה הם כמעט רכים כמו שהם מגיעים. זה בסופו של דבר יעביר יתד זרעים, אבל אתה יכול לדחות אותו על ידי התייחסות אליו כאל שוב ושוב.

תרד

תרד הוא ירוק אחר שמתפוגג בחום. זה גם כזה שמתבגר אם אתה ממשיך לצבוט עלים. זה טוב מכיוון שצמח סואן יצלל את האדמה מעל שורשיו, ישמור על קור רוח ויעזור לו להישאר לאורך זמן.

מנגולד שוויצרי

מנגולד הוא סלק שאינו יוצר נורה, מה שהופך אותו למושלם לחתוך ולבוא שוב. אבל כמו תרד וקייל, הוא מתבשל במידה ניכרת, כך שתצטרך עלים מכמה צמחים כדי לקבל את המילוי שלך.

לפת ירוקים

כמו בסלק, אתה לא רוצה להוריד את כל החלקים הירוקים מהלפת שאתה מגדל עבור נורות, אבל לצמחים לא יהיה אכפת אם תעזור לעצמך לכמה פה ושם. תנו להם למלא שוב ואז לכסות עוד כמה.