אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 8 גרם תירס סוכריות (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 329 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 84 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 גרם תירס סוכריות (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 329 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 25 מג | 1% |
| סה"כ פחמימה 84 גרם | 31% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 5 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון תוצרת בית זה מייצר תווי תירס ממתקים טעימים שיחיו כל מסיבת ליל כל הקדושים. הטעם והמרקם של סוכריות אלו שונות מתירס ממתקים רגילים שקנו בחנות - הם הרבה יותר רכים, בעלי טעם וניל-מרשמלו מתוק, ו - מעז לומר זאת - אפילו טעים יותר. זה לא מתכון קשה, אבל זה גוזל זמן מכיוון שיש לחתוך את גרעיני תירס הממתקים באופן פרטני. בכדי להאיץ את התהליך, תוכלו להשתמש בפונדנט או במרציפן קנוי.
רכיבים
- 8 גרם מרשמלו מיניאטורי
- 4 כוסות אבקת סוכר (בתוספת תוספת לאבק)
- 2 כפות מים
- 1 בקבוק צבעי מאכל צהוב
- בקבוק 1 צבעי מאכל כתומים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
אבק את השיש שלך או קרש חיתוך גדול עם אבקת סוכר. מניחים את המרשמלו והמים בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל על גבוה למשך דקה, עד שהמרשמלו נפוחים ומורחבים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מערבבים את המרשמלו בעזרת מרית גומי עד שהם נמסים וחלקים. אם נותרו כמה חתיכות מרשמלו, חזרו למיקרוגל למשך 30 עד 45 שניות, עד שהתערובת חלקה לחלוטין ונקייה מגושים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מוסיפים את אבקת הסוכר ומתחילים לערבב עם המרית. בוחשים עד שהסוכר מתחיל להשתלב ויהיה בלתי אפשרי לערבב יותר.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מגרדים את תערובת המרשמלו-סוכר למשטח העבודה המוכן. זה יהיה דביק וגושני עם הרבה סוכר שטרם שולב - זה נורמלי. אבקו את הידיים באבקת סוכר, והתחילו ללוש את תערובת הפונדנט כמו בצק לחם, מעבדים את הסוכר למרשמלו עם הידיים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
המשיכו ללוש את הפונדנט עד שהוא מוחלק ומאבד את הדביקות שלו. הוסף עוד סוכר במידת הצורך, אך הפסיק להוסיף סוכר ברגע שהוא חלק - יותר מדי סוכר יגרום לו להיות נוקשה וקשה לעבוד איתו. ברגע שהפונדנט חלק, מחלקים אותו בצורה אחידה לשלושה כדורים. הניחו כדור אחד בצד, זה יהיה החלק הלבן של תירס הממתקים שלכם.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
קח את אחד מכדורי הפונדנט הנותרים ושטח אותו לדיסק עגול. מומלץ ללבוש כפפות כדי להימנע מצביעת אוכל על הידיים במהלך שלב זה. הוסף למרכז הדיסק 4 עד 5 טיפות של צבע מאכל צהוב וקפל את הדיסק על עצמו כך שהצבע יהיה סגור במרכז כדור הפונדנט.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
התחל ללוש את כדור הפונדנט בדיוק כמו שעשית בעבר. כשאתה עובד בזה, תתחיל לראות פסים של צבע המגיעים מהמרכז. המשיכו ללוש עד שהפסים נעלמים והפונדנט בצבע צהוב אחיד.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
חזרו על התהליך עם הכדור הקטן השלישי, הוסיפו צביעה כתומה (או שילוב של אדום וצהוב לייצור כתום), כך שתסיימו עם שלושה כדורי פונדנט חלקים, בצבע לבן, צהוב וכתום.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
עכשיו הגיע הזמן לגלגל את תירס הממתקים. אם יש לך משטח עבודה או תחנת עבודה ארוכה מאוד אתה יכול לעשות את הכל בבת אחת, אבל אם אתה נלחץ לחלל, ייתכן שיהיה לך קל יותר לחלק את כדורי הפונדנט שלך לשניים ולהרכיב את תירס הממתקים בשתי קבוצות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
בתחנת העבודה שלך המצופה אבקת סוכר, התחל לגלגל את כדור הפונדנט הצהוב לצורת תולעת ארוכה, השתמש בכפות הידיים שלך כדי לגלגל אותו לצילינדר ארוך מאוד ודק. הגודל המדויק יהיה תלוי בהעדפתך לגודל תירס הממתקים שלך, אך מומלץ לעובי של 1/4 עד 1/3 אינץ '. נסו לשמור על אותו גודל לאורך רצועת הפונדנט, אך וריאציה מינורית כלשהי היא בסדר.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
לאחר הפצת התולעת הצהובה, חזור על התהליך עם הכתום והרצועות הלבנות, והניח אותם אחד ליד השני בסיום. כשאתה מסיים צריך שיהיו לך שלושה צילינדרים ארוכים של פונדנט צהוב, כתום ולבן, כל אחד בערך באותו אורך ורוחב.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
אם הפונדנט שלך מעט דביק, אתה אמור להיות מסוגל להלחץ את הרצועות יחד כדי ליצור רצועת פונדנט אחת אחידה עם שלושה צבעים. אם הם מאובקים היטב עם אבקת סוכר, יתכן שהם לא יידבקו. אם זה המקרה, תוכלו להרטיב מברשת מאפה ולהריץ אותה קלות לאורך צידי הרצועות, והמים יגרמו להם להתמזג יחד.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
ברגע שהרצועות שלך נלחצות זו לזו, אתה אמור להיות מסוגל להתחיל לחתוך. חיתוך במצבם הנוכחי מייצר תירס סוכריות מעוגל. אם אתה מעדיף תירס ממתק שטוח, אתה יכול להריץ בעדינות מערוך לאורך החלק העליון של רצועת הפונדנט הצבעונית, כדי לשטח את החלקים ולחץ אותם קרוב יותר זה לזה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
השתמש בסכין גדולה וחדה כדי לחתוך משולשים מתוך רצועת הפונדנט. שלא כמו תירס ממתקים שנקנו בחנות, לגרעינים אלה יהיו טיפים לבנים וצהובים לסירוגין.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
תהנה!
טיפים
- אחסן תירס ממתקים תוצרת בית בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר במשך מספר שבועות. מתכון זה יתקבל דביק אם הוא נחשף ללחות רבה מדי, אז נסו שהוא עשוי בצורה הטובה ביותר ומאוחסן במקום עם לחות נמוכה.
תגיות מתכון:
- תירס סוכריות
- סוכריות פונדנט
- קינוח
- אמריקאי
