תמונות של AimeeLeeStudios / Getty
- סה"כ: 9 שעות 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: מנה 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 496 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 51 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מנה 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 496 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 151 מג | 50% |
| נתרן 328 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 51 גרם | |
| סידן 82 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אל תפחד מכמות חזרת במתכון זה. הוא מתרכך משמעותית במהלך הבישול, ומוסיף טעם נהדר לבשר. כמובן שאם אתם אוהבים חזרת, הגישו את הצלייה עם עוד בצד!
צלי סיר הוא כמובן אחת המנות המנחמות בעולם. אין כמו ריח של צליית בשר המרחף לעברך כשאתה נכנס דרך הדלת, במיוחד בליל חורפי קר. השתמשנו בצליית צ'אק למתכון הזה, אך ניתן להשתמש בצלי חזיר, עגול עליון או צלי גוש. הכיריים האיטיים יעשו כל נתח של בשר לא יקר בעדינות, אז בחרו מה נראה טוב ומה אתם יכולים להרשות לעצמכם. בקש מהקצב הצעות אם אינך בטוח.
אתה בהחלט יכול להוסיף עוד מרכיבים למתכון זה אם תרצה. חשבו על להוסיף פטריות חתוכות, כמה פלפלים אדומים חתוכים עבה, או סוג אחר של תפוח אדמה. בטטות יוקון זהב חתוכות או בטטות קוביות היו טעימות.
כל מה שצריך להגיש עם המתכון הזה הוא סלט ירוק שהושלך עם כמה פטריות חתוכות ואבוקדו קוביות, וכמה לחמניות מאפה חמות או כמה לחם תירס חם מחוץ לתנור. עוגת שוקולד לקינוח תהיה הסיום המושלם. תיהנו מכל ביס עם מעט יין אדום.
רכיבים
- צלי צ'אק בקר ללא עצמות (3 עד 3-1 / 2 קילו)
- 2 כפות שמן זית
- 8 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לשניים
- 3 כוסות גזר תינוקות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום, טחון
- 1 (5 גרם) צנצנת מוכנה חזרת
- כפית. מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 כוס מרק בקר
שלבים לעשות את זה
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית, ומשחימים את הצלייה כ -10 דקות, תוך כדי סיבוב מדי פעם, עד להשחמה וצרוף.
שמים את תפוחי האדמה, הגזר, הבצל והשום בסיר של 4 עד 5 ליטר.
מניחים את הבקר על הירקות.
מערבבים יחד את החרוס, המלח והפלפל בקערה קטנה ומורחים על הבקר.
יוצקים את מרק הבקר על כולם.
מכסים את הכיריים האטיות ומבשלים על אש נמוכה 8 עד 10 שעות או עד שהכל רך.
מגישים את הבקר עם הירקות, ואת הנוזל בצד כרוטב.
אפשר לעבות את הרוטב אם תרצו לפני ההגשה. מוציאים את הבקר והירקות מהבישול האיטי ומכסים על מנת להתחמם.
שופכים את הנוזל מהסיר האיטי לסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
שלבו כמה כפות קורנפלור עם מעט מים והוסיפו לסיר. מרתיחים עד שהרוטב מסמיך.
מגישים עם הבקר והירקות.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- צלי סיר טעים
- ארוחת ערב
- אנחנו אזוריים
