האשוחית
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 417 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 27 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 417 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 10 גרם | 50% |
| כולסטרול 234 מג | 78% |
| נתרן 306 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 27 גרם | |
| סידן 101 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תשכחו מכיסת הבשר - ערבבו במקום את כיכר הסלמון למנה בריאה של חלבון, חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים מקבוצת B. מכיוון שמתכון זה דורש סלמון משומר, המנה הזו היא ארוחה ידידותית לתקציב - וזה הגיוני, מכיוון שהיא נובעת מהבישול של תקופת השפל. פעם דגים נחשבו כאלטרנטיבה פחות יקרה אך בריאה לבשר אדום.
לעיתים יש סלמון משומר עצמות, לכן יש לדפדף בדגים לפני שתערבב אותו בכיכר. מגישים את כיכר הסלמון לצד סלט שמיר מלפפון ופירה חמאה לארוחת ערב בריאה והומסטית.
רכיבים
- 16 גרם סלמון משומר (סחוט)
- 1 1/2 כוס פירורי לחם טריים רכים
- 2 ביצים גדולות, מוכות
- 1/2 כוס שמנת קלה (או חלב מאיד)
- 2 כפות חמאה מומסת
- 3 כפות בצל (קצוץ דק)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- כפית עשב שמיר יבש
- 1/2 כפית מלח
- טחון פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
אסוף את כל המרכיבים.
האשוחית
משמנים תבנית כיכר 8 1 / 2- x 4 1 / 2- x 2 1/2 אינץ '. מחממים תנור לחום של 350 פ '.
האשוחית
לזלף את הסלמון ולשלב אותו עם פירורי לחם בקערה בינונית.
האשוחית
בקערה קטנה נפרדת טורפים את הביצים עם שמנת (או חלב) וחמאה מומסת.
האשוחית
שלב את החומרים הרטובים עם תערובת הסלמון ומערבבים פנימה את הבצל, הפטרוזיליה, שמיר, המלח והפלפל.
האשוחית
השתמש במרית כדי להפוך את תערובת הסלמון לתבנית הכיכר.
האשוחית
אופים 45 עד 55 דקות או עד לבישול.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- אין מחבת כיכר, אין בעיה: אם אין לכם מחבת כיכר, השתמשו בידיים נקיות כדי לעצב את תערובת הסלמון לצורת כיכר על תבנית אפייה משומנת. סלמון טרי: אם אין לך סלמון משומר, אתה יכול להשתמש בסלמון טרום מבושל וקצוץ. במקום פירורי לחם: השתמש בכל סוג של חומר מילוי לחם. זה יכול להיות קרקרים מפוררים, לחם פרוס מיובש או דגני בוקר כתושים כמו קורנפלקס. מערבבים היטב: משטחים את הסלמון לחתיכות קטנות מאוד ומערבבים אותו עם שאר החומרים היטב, כך שהוא יוצר כמעט בלילה עבה. כיכר כי הכיכר תתפרק אם היא לא מעורבת לחלוטין. הוסיפו לימון: אם יש לכם לימונים טריים, סחטו מחצית ממנה מעל המנה המוגמרת והגישו עם טריזי לימון בצד.
גרסאות מתכון
- כיכר סלמון עם רוטב פטריות לבן: הפוך את כיכר הסלמון כנדרש. בזמן האפיה מכינים את רוטב הפטריות. שלב בסיר קטן על כוס בינונית-גבוהה על הכיריים 1 כוס חלב, 1 כוס שמנת ו -1 / 4 כוס מרק עוף. במחבת על מבער נפרד, מחממים 1 כף שמן זית ומטגנים 10 אונקיות פטריות לבנות קצוצות למשך 10 דקות. מוציאים את הפטריות מהתבנית וממיסים במחבת 3 כפות חמאה לא מלוחה. מוסיפים 3 כפות קמח לכל המטרה ומקציפים למשך 2 דקות. מוסיפים את תערובת החלב החם, ממשיכים להקציף עד שהרוטב חלק. מבשלים כ 6 דקות עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש, מוסיפים את הפטריות ומתבלים במלח ופלפל. ללא גלוטן: החליפו את פירורי הלחם ב -3 כפות ארוחת שקדים או טפיוקה או 1 1/2 כף קמח קוקוס. כיכר טונה: החלף את הסלמון בכמות המקבילה של טונה משובצת ומנוקז.
תגיות מתכון:
- סלמון
- ארוחת צהריים
- דרומית
- potluck
