הספרוס / ויקטוריה היידט
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 512 | קלוריות |
| 34 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 41 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 512 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 34 גרם | 43% |
| שומן רווי 11 גרם | 56% |
| כולסטרול 206 מג | 69% |
| נתרן 1139 מג | 50% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 41 גרם | |
| סידן 85 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
השפלון הממולא הזה מלא בתערובת של בשר סרטנים, קרקרים כתושים, מיונז ותיבול. טעם המלית והמרקם דומים לעוגת סרטנים. השפלון הממולא קל מספיק לארוחה משפחתית ומיוחד מספיק לאורחים.
האורז הזה עם גבינת הפרמזן ותרד היה הופך לתבשיל נהדר ללכת עם הפלנדר הממולא. הוסף סלט או ירקות מאודים לארוחה טעימה.
ניתן להשתמש גם בדגים לבנים בלעדיים או אחרים.
רכיבים
- 4 פילטות גדולות גדולות (כ -1 1/2 פאונד)
- 1 כוס בשר זנב אחורי
- 1 1/2 כפיות פלפל ירוק ירוק (קצוץ)
- 1 1/2 כפיות פימיינטו (קצוץ)
- 1/4 כפית חרדל יבש
- 1/4 כפית רוטב Worcestershire
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1/4 כפית תיבול מפרץ אולד
- אופציונלי: מקף קאיין טחון
- 4 קרקרים מלוחים (כתושים)
- ביצה אחת (מופרדת)
- 6 כפות מיונז (מחולק)
- 1 כף פטרוזיליה (קצוצה)
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 1/4 כפית פפריקה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מחממים את התנור לחום של 400 מעלות צלזיוס.
שוטפים את השטיפה במים קרים וטופחים יבשים במגבות נייר.
הספרוס / ויקטוריה היידט
בקערה בינונית, שלבו את בשר הסרטנים עם פלפל הפה הירוק הקצוץ, פימיינטו, חרדל, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, אולד ביי, פלפל קאיין וקרקרים כתושים.
הספרוס / ויקטוריה היידט
בקערה או כוס קטנה, שלבו את הביצה, 1 כף מיונז והפטרוזיליה.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מוסיפים לתערובת הסרטנים ומשליכים עד לקבלת תערובת אחידה.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מברישים את פילה הפילה בצד החתוך השטוח בחמאה מומסת.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מניחים את השבלונה בתבנית אפייה משומנת ומעליו כל פילה בכמויות אחידות של תערובת הסרטנים.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מטפטפים את החמאה שנותרה מעל חלקי הפילה הממולאים.
הספרוס / ויקטוריה היידט
אופים את השבלונות הממולאות בסרטן בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.
הספרוס / ויקטוריה היידט
שלב חלמון ביצה ומיונז שנותר.
הספרוס / ויקטוריה היידט
מורחים מעל כל חלקת דגים תערובת ביצים ומפזרים פפריקה.
הספרוס / ויקטוריה היידט
הגדל את הטמפרטורה ל- 450 F (230 C / Gas 8). ואופים עוד 6 דקות, או עד להזהבה ובעבוע.
הספרוס / ויקטוריה היידט
הגישו ותיהנו!
הספרוס / ויקטוריה היידט
טיפ
- אם אין לך תיבול של מפרץ אולד ביי, הכינו תערובת DIY קלה. במטחנת קפה או עם טיט ועלי טוחנים יחד 1 כף גרגירי פלפל שחור, 3 עלי דפנה, 1 כפית זרעי הל, כפית זרעי חרדל, 1/2 כפית זרעי סלרי, נתח אגוז מוסקט וכפית. מלח כשר.
גרסאות מתכון
- החליפו את בשר הסרטנים בלובסטר או שרימפס קצוצים. השתמשו בפילה יחידה או סוג אחר של דג לבן במנה. כלא, בקלה ופלה הם כולם ברירות טובות. למילוי קל יותר השתמש במיונז קל, תחליף ביצה וחיקוי בשר סרטנים.
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
