לאה מרוני
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: תריסר לביבות (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 154 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תריסר לביבות (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 154 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 31 מג | 10% |
| נתרן 273 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 157 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
היה מאסטר זמן בראנץ 'עם לביבות הריקוטה הלימוניות האוכמניות המדהימות האלה!
מי ידע שגבינת ריקוטה יכולה להכין מתכון פנקייק בסיסי כל כך מוגבה ושיקי? הלביבות הללו מתוקות, יפות, ומרוחות להפליא. הכל על המרכיבים הפשוטים והמושלמים! ביצים טריות, אוכמניות בעונה, וקניית גבינת ריקוטה ממש נחמדה להכין מנה מדהימה (אנחנו מרגישים כמו אינה, כשאומרים את זה). הוסף קצת גרידת לימון טרייה ויש לך לביבות נעימות, מתוקות ודקדנטיות!
את הפנקייקים האלה ממש קל לערבב יחד והם כל כך טובים מכל תערובת קופסאות. אפשר להחליף את האוכמניות בפירות אחרים, אבל יש משהו כל כך מדהים בערבוב לימון עם אוכמניות!
סירופ הלימון הסופר קל, הביתי, מחמיא לאוכמניות האכמניות הפראי והלביבות הרכות והמרופפות כל כך יפה.
מקציפים גרסאות מיני של הלביבות הללו לארוחת בראנץ 'מפוארת, או הכינו מהן חבילות לארוחת בוקר דקדנטית במיטה לדבש שלכם!
רכיבים
- ביצה 1
- 1 3/4 כוסות חלב
- 1/2 כוס גבינת ריקוטה
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/2 כוסות קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל
- 1 כוס אוכמניות (טריים או קפואים)
- 1 לימון (גרידת מיץ)
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חממו מחבת ברזל או מחבת על אש בינונית לפני שתתחילו. וודא שיהיה נחמד וחם לפני שתתחיל לבשל את הלביבות.
מקציפים יחד את הביצה, החלב, גבינת הריקוטה, גרידת הלימון, הווניל והחמאה המומסת בכוס מדידה גדולה.
להקציף את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה נפרדת. מוסיפים בהדרגה את התערובת הרטובה לתערובת היבשה. הבצק יהיה מעט גושני. תן לזה לשבת כחמש דקות. הוא יתפוח, אם הוא סמיך מדי, הוסף עוד קצת חלב.
הוסף כמות נדיבה של חמאה למחבת ואז הוריד את האש לטמפרטורה בינונית-נמוכה. כף עיגולים גדולים של הבלילה על המחבת. מבשלים על המחבת מספר דקות מוסיפים אוכמניות לכל פנקייק, והופכים, מבשלים עוד כמה דקות בצד השני. (כלל אצבע טוב הוא להמתין עד שהבועות יפסיקו לצוץ ולהשתנות בצד הגולמי של הבצק לפני שהם מתהפכים.) שמרו על הפנקייקים חמים בתנור של 200 מעלות בזמן בישול העוגות הנותרות.
טורפים יחד את מיץ הלימון, אבקת הסוכר והחלב בקערה קטנה. אם הוא דליל מדי, הוסף עוד קצת אבקת סוכר. אם הוא סמיך מדי, הוסף עוד קצת חלב! מחממים מעט אם רוצים. מטפטפים את הסירופ מעל הלביבות ומגישים חם!
תהנה!
טיפים
- שמור על הפנקייקים חמים בתנור בחום של 200 מעלות בזמן שאתה מכין את שאר הלביבות. אפשר גם להקפיא את הלביבות שנשארו על תבנית גדולה. ברגע שהם קפואים, הניחו אותם בשקית זיפלוק גדולה. הם מחממים סופר טעימים בטוסטר!
תגיות מתכון:
- אוכמנית
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- קיץ
