מייקל גרייסון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 55 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 55 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 94 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 17 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בטטות מלאות בוויטמינים וגם לא חסרות טעם. עם מעט תשומת לב לחיתוך שווה באופן אחיד, הם אופים בתנור עם פנים חיצוניים חומים פריכים, פנים מתוקים ומעטים, ומספיק טעם כדי להלביש את ארוחות הערב הפשוטות ביותר. אני אוהב להגיש אותם לצד המבורגרים שונים לצורך קבלת "צ'יפס" בריא שאיש לא מתלונן עליהם.
בעוד שמתכון זה דורש רק בטטה גדולה אחת, ניתן להכפיל אותו או לשלש אותו או יותר - המפתח הוא לחתוך את תפוחי האדמה באופן שווה ולסדר אותם על ניירות אפייה בשכבות בודדות, באופן אידיאלי עם המרחב סביב כל "טיגון" כך שיהיה חם אוויר יכול להסתובב סביב כל אחד ולהביא כמה שיותר כח השמחה טעים לכל אחד. השתמש בסדינים גדולים או במספר גיליונות עבור קבוצות גדולות.
רכיבים
- בטטה גדולה אחת (נמכרת לעתים קרובות כ"טטות "בחנויות מכולת), בצורה אחידה ככל שתוכלו למצוא
- כפית שמן ירקות או זרעי ענבים
- 1/8 כפית קאיין (לא חובה)
- מלח ים לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 425 מעלות צלזיוס. קלף את הבטטה וחתך את הקצוות המחודדים (אתה יכול לשמור חלק זה לשימוש נוסף אם תרצה) כך שכל הירק בערך באותו רוחב.
חותכים את הבטטה לשניים לאורכם. חותכים כל מחצית לאורכה ללוחות 1 / 8- עד 1/4 אינץ '. ככל שתוכלו לחתוך דברים בצורה שווה יותר, כן ייטב. עורמים כל מחצית הלוחות וחותכים אותם לאורכם לרצועות 1 / 8- עד 1/4 אינץ '. חותכים את ה"צ'יפס "האלה בצורה שווה ככל האפשר וחותכים את כל הקצוות המחודדים במידה ניכרת, מכיוון שקטעים רזים יישרפו די בקלות בתנור.
שים את "הצ'יפס" בקערה גדולה. מטפטפים עם השמן וזורקים היטב לציפוי ה"צ'יפס "בשמן. מפזרים עם הקאיין, אם אתם אוהבים מעט תבלין, ומלח. השליך לעטות את "הצ'יפס" בצורה שווה ככל האפשר.
הניחו את "הצ'יפס" על תבנית גדולה. הם יכולים להיות די קרובים זה לזה, מכיוון שהם יתכווצו תוך כדי בישול, אך הם צריכים להיות בשכבה אחת, אם בכלל אפשרי.
אופים עד שה"צ'יפס "רכים ומתחילים להשחים בתחתית, בערך 20 דקות. השתמש במרית כדי להפוך ולסובב את "הצ'יפס". מחזירים אותם לתנור, מעלים את הטמפרטורה ל -450 מעלות וממשיכים לאפות, הופכים את ה"צ'יפס "כל כמה דקות כדי לעזור להם להתבשל ולהשחים בצורה אחידה, עד שהם משחימים היטב, בערך 10 דקות.
מפזרים עוד מלח, אם תרצו.
אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר די חם מהתנור, אבל אם אתם רוצים להכין אותם קדימה, פשוט שלפו אותם מעט מוקדם וחממו בתנור חם במשך 5 עד 10 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- צד תפוח אדמה
- חטיף
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
