מתכון לביבות קמח תירס בסיסי

אלפונס פגאנו / גטי אימג'ס

סה"כ: 20 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 6 עד 8 מנות

5 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
216	קלוריות
9 גרם	שמן
30 גרם	פחמימות
6 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 6 עד 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	216
% ערך יומי*
סה"כ שומן 9 גרם	11%
שומן רווי 2 גרם	11%
כולסטרול 33 מג	11%
נתרן 416 מג	18%
סה"כ פחמימות 30 גרם	11%
סיבים תזונתיים 3 גרם	9%
חלבון 6 גרם
סידן 100 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

לביבות קמח התירס הללו מיוצרות עם חלב חמאה, והן נעשות בהירות יותר במרקם עם מעט ביצה טרופה. לביבות קמח התירס הללו הן בעיקר לחם תירס מטוגן מכיוון שהם מיוצרים בעיקר עם קמח תירס וכמות קטנה של קמח.

מגישים את לביבות קמח התירס עם סירופ מייפל או סירופ קנים וחמאה או בייקון. או מטפטפים מעט סירופ סורגום על הלביבות.

רכיבים

ביצה אחת, מופרדת
2 כוסות חלב חמאה
2 כפות שמן צמחי
1/2 כוס מנופה קמח לכל המטרה
כפית סודה לשתייה
כפית מלח
כפית סוכר
1 1/2 כוסות קמח תירס, לא ממונפות

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מקציפים חלבון ביצה עד שנוקשה; להניח בצד.

בקערת ערבוב מקציפים קלות את חלמון הביצה; מערבבים פנימה חלב ושמן.

בקערה אחרת, שלבו את הקמח, הסודה, המלח, הסוכר וקמח התירס; מערבבים לתערובת הנוזלית עד לקבלת תערובת חלקה.

מקפלים פנימה לבנה ביצה טרופה.

נותנים לבלילה לעמוד 10 דקות.

אופים על מחבת משומנת חמה עד להשחמה יפה משני הצדדים. אלה מבשלים מעט איטית יותר מאשר לביבות.

מגישים עם חמאה וסירופ מחומם.

הלביבות הללו טעימות עם חזיר מטוגן או בייקון בצד.

טיפים למומחים

מגישים את הלביבות עם רוטב אוכמניות טרי, רוטב ריבס או סירופ תפוחים (למטה).

סירופ תפוחים ממיסים 1 כף חמאה בסיר כבד בינוני על שמיע בינוני; הוסף 2 כוסות סיידר תפוחים, 1 כוס סוכר חום ושני מקלות קינמון. מביאים לרתיחה תוך ערבוב. המשיכו בבישול על אש בינונית למשך כרבע שעה, או עד שהופחתו בחצי לכוס כוס או מעט יותר.