דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 8 חתיכות (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 305 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 חתיכות (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 305 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 137 מג | 46% |
| נתרן 434 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 198 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם תירס קל ויומיומי זה הוא הליווי המושלם לשעועית אפויה, צ'ילי וירקות. רוב הדרנים מכינים לחם תירס טעים ללא ממתיק. לחם תירס זה הוא גרסה בסגנון דרומי המיוצר במעט מאוד סוכר, אך אל תהסס להשמיט אותו לגמרי או להוסיף עוד אם אתה אוהב לחם תירס מתוק יותר.
דרך נוספת לשפר את טעמם של לחם תירס היא עם טפטפות בייקון, אז אל תזרקו אותם. כשאתה מבשל בייקון, הוסף את הזילוף לכלי. גריז בייקון - מתוח ללא חתיכות בייקון - ישמור עד שנה במקרר. פשוט תריחו אותו לפני שתוסיפו אותו לאוכל כדי לוודא שהוא לא הפשיר. כשאתה מכין את לחם התירס שלך, החלף חלק מהחמאה בטפטפות בייקון, אם תרצה. לקבלת טעם מעושן יותר, הוסיפו לבלילה כמה כפות בייקון מפוררות.
ישנן דרכים רבות להשתמש בלחם תירס שנשאר (ראה בהמשך), וזה קופא יפה, אז אל תדאגו להכין יותר מדי. אולי אפילו תרצה ליצור אצווה כפולה!
רכיבים
- 2 כוסות קמח תירס (לבן או צהוב)
- 3/4 כוס קמח לכל המטרה
- 3 כפיות אבקת אפייה
- כפית מלח
- 1 כף סוכר (פחות או יותר כרצונך)
- 1 1/2 כוסות חלב
- 2 ביצים גדולות
- 5 כפות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל -400 F.
משמנים תבנית מרובעת 8 או 9 אינץ '.
בקערה גדולה, שלבו את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר.
בקערה אחרת מקציפים יחד את החלב, הביצים והחמאה המומסת.
מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כף את הבלילה של לחם התירס לתבנית המוכנה.
אופים למשך 25 דקות, או עד שלחם התירס יציב ומשחים סביב הקצוות, וקיסם יוצא נקי כשהוא מוחדר במרכז.
שימושים ללידת תירס שנשארה
טוסטו מתחת לצלייה ותיהנו מארוחת הבוקר עם חמאה וריבה או משמרים.
לחם תירס שנשאר מכין פירורים קלויים וטעימים לציפוי קדירות. מפוררים את לחם התירס ומורחים אותו בשכבה יחידה על תבנית. אופים את הפירורים בתנור בחום 300F עד שהם משחימים קלות.
לקרוטונים חותכים את לחם התירס לקוביות ואופים אותו כ-10 עד 12 דקות בחום של 325 F.
מפזרים פירורי לחם תירס קלויים או קרוטונים מעל קערת צ'ילי או מרק.
השתמשו בלחם תירס שמור בקוביית תבשיל שכבה.
הכינו מלית עם לחם תירס מיובש ומפורר.
השתמשו בלחם התירס שנותר לכם להכנת סלט לחם תירס ייחודי זה.
לקבלת ציפוי פריך ופריך על פריך פרי, החלף חלק מהקמח בפירורי לחם תירס.
לעבות סיר צ'ילי עם פירורי לחם תירס עדינים.
תגיות מתכון:
- לחם תירס
- ארוחת ערב
- דרומית
- בישול
