מייקל פול / גטי אימג'ס
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 משקה (קוקטייל אחד)
הסתיו הוא עונת הקציר של חמוציות ואם רוטב חמוציות לא עושה את זה בשבילכם, המתכון הזה נותן לכם עם מה להרפות כוסית לאורך כל תקופת החגים. הנה קוקטייל חמוציות טרי מתוק וצבעוני המושלם לסתיו ולחורף. הפתע את האורחים שלך עם המשקה המעורב הזה שעשוי מה חמוציות המרירה והמרירה, אך ממותק בתוספת סוכר חום וג'ינג'ר אייל.
מלבד בר מצויד, תרצו כמה כלים בהישג יד כדי להכין את הטובים ביותר לקישוטים וקוקטיילים אחרים, כולל:
-
- קולפן לימון, נקרא גם חשפנית הדרים. זה יעזור לך לגרום לאותם פיתולי קליפות הדרים שנראים כה חמודים. כדור בלון, השתמש בו כדי להציב כדור מלון בתחתית מרטיני. זה האולטימטיבי בגימור משקה. סכין תעלה יכולה להכין מחבטים או קווים עדינים יותר וגם מקל על ייצור ספירלות מפירות גדולים כמו תפוזים או אשכוליות. זסטר כף יד מאפשר לך להוסיף גרידת מלחים למלח צבעוני. או שפת סוכר או להכנת רצועות פרי. השתמש בקרש חיתוך קטן להכנת גלגלי לימון, מקלות גזר או גבעולי סלרי. צריך שיהיה ברשותך קרש חיתוך ייעודי לבר שלך שאינו נקבובי. סכין ניקוז חדה יבטיח את לחתוך הסיד או הלימון בזווית המושלמת ליצירת אותם טריזים מושלמים.
רכיבים
- 1/4 כוס חמוציות (טריות, בערך 8 פירות יער)
- 1 1/2 גרם וודקה (או בורבון)
- 5 עלי נענע קטנים (טריים)
- 1 סיד בינוני (טריז אחד)
- כפית סוכר חום
- 5 גרם ג'ינג'ר אייל
- מקשטים: עלי נענע טריים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מניחים חמוציות, נענע, ליים וסוכר בשייקר קוקטיילים.
בעזרת מקל בוץ (או בחלקו האחורי של כף), מערבבים את התערובת עד שהחמוציות נמעכות מעט והנענע חבולה.
הוסף קרח ולנער כ 10 שניות.
מכניסים את התערובת לכוס סלעים עם קרח ומוסיפים אייל ג'ינג'ר. ניתן להוסיף עלי נענע טריים כקישוט.
גרסאות מתכון
- הוספת סודה למועדון, ג'ינג'ר אייל, בירה ג'ינג'ר או כל מים מוגזים מוסיפה בועות ומעט צריבה בדרך למטה. הוספת סחרחורת היא גם דרך טובה להחליף את האלכוהול להכנת כוסות חמוציות לאורחים שאינם שותים. המתיקות של התפוח, ובמיוחד סיידר תפוחים, היא תוספת נהדרת למתכון הקוקטיילים הזה מאחר שהוא מאזן את הרגישות של התפוח חמוציות ונותן איזון מתוק-חמצמץ שהחיך שלך יאהב. תפוזים, סיד, או אפילו אשכוליות יכולים להוסיף שכבת טעם בקוקטייל חמוציות. המרירות של האשכולית, המעורבבת עם החמצמצות של החמוציות, משתלבות בכדי לגרום לך להתקרע.
תגיות מתכון:
- חמוצית
- אמריקאי
- נפילה
- משקאות
