תמונות SambaPhoto / Getty
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 20 סוכריות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 94 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: 20 סוכריות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 94 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 11 מג | 4% |
| נתרן 40 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 61 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כמו כל כך הרבה פינוקים דרום אמריקאים, לכדורי הכמהין הקטנים האלה של פאדג 'יש סיפור בברזיל.
הם נקראו על שם תת-אלוף ברזיל הברזילאי המפורסם בשנות הארבעים של המאה העשרים, אדוארדו גומס, שהתמודד לנשיאות בשנת 1945 וככל הנראה גם אהב את התענוג בשוקולד המסוים הזה.
יש להם טעם קרמל ושוקולד שהוא יוצא דופן וטוויסט שונה על פינוקי שוקולד אמריקאים. ילדים יהנו לעזור בהכנת אלה, וזה מסורתי להגיש אותם בכוסות הנייר הקטנות מאוד כמו אלה בקופסאות שוקולד. שמור את השוקולדים האלה במקרר.
רכיבים
- 1 גרם אונקיה יכול להמתיק חלב מרוכז
- 4 כפות אבקת קקאו
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות חמאה
- כפית וניל
- פצפוצי שוקולד
שלבים לעשות את זה
שופכים את החלב המרוכז לסיר הכבד ביותר שלך. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והמלח.
מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, על אש נמוכה. שמור את התערובת בקושי על רתיחה כדי למנוע צריבה ודבקות.
מבשלים 10 עד 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת נהיה סמיכה מאוד ומבריקה ומתחילה להתרחק מתחתית הצדדים של התבנית.
מורידים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה והווניל.
יש לצנן במקרר 20-30 דקות. בידיים חמאות, מגלגלים את התערובת לכדורים בגודל 1 אינץ '.
מגלגלים כל כדור בתוך זילופי השוקולד ומניחים בספל נייר.
צונן עד שמוכן להגשה.
הכל על שוקולד
האצטקים והמאיה הקדומים של מקסיקו ומרכז אמריקה היו האנשים הידועים הראשונים שאכלו שוקולד, החל לפני כ -2, 000 שנה. צמח הקקאו הוא יליד מקסיקו, מרכז אמריקה וצפון אמריקה הדרומית וגדל ביערות גשם טרופיים ירוקי עד-עד.
קקאו תיאוברומה הוא השם המדעי לקקאו, והוא מתורגם לרוב כ"מזון האלים ". זה מראה שהאצטקים והמאיה ידעו דבר טוב כשמצאו את זה וכי המוניקר עדיין חל.
חוקרים ספרדים באזור בשנות ה -20 של המאה העשרים גילו את תענוגות השוקולד, והם לקחו את פולי הקקאו הביתה לספרד. עד המאה ה -17, אירופה כולה הייתה מלאת שוקולד חם, אם כי רק העשירים יכלו להרשות לעצמם להתפנק. איש לא עשה דבר מלבד לשתות שוקולד עד התקופה הוויקטוריאנית שבה התגלה דרך להכין שוקולדים. ועכשיו יש Teuscher, Godiva, Cadbury, הרשי, Lindt, and Ghirardelli, בין רבים אחרים, להנאתם הגדולה של כולם.
ידוע מאז שנות התשעים שאכילת שוקולד גורמת לשחרור של אנדורפינים במוח - הכימיקלים המרגישים טוב. אז יש סיבה פיזיולוגית בוטה למה כולם חושקים בשוקולד. זה טעים מהעולם הזה, וזה גורם לך גם להרגיש כך. אבל קצת צריך לעשות את העבודה: שוקולד מריר אורז 145 קלוריות לאונקיה.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- קינוח
- דרום - אמריקאי
- ליל כל הקדושים
