הספרוס / פול ברנס
מהוריקנים לסופות שלגים ועד הפסקות חשמל לטווח קצר, אסונות טבע הם מציאות שכל העולם מתמודד איתה. בשעת חירום, חשוב להיות מוכנים במטבח. מי שרגיל למזג אוויר קשה עלול כבר להתקיים תוכנית מזון לשעת חירום. גלה מה אתה יכול לעשות כדי להכין את המזווה שלך לאסונות טבע או לכל מצב חירום בעזרת הטיפים הבאים.
יסודות המזווה של הישרדות מאסון
שמן בישול יהיה נחוץ לטיגון מזון או להכנת רוקס לעיבוי רטבים ותבשילים. שמן זית יהיה ללא קירור למשך מספר חודשים, ללא הגבלת זמן במזג אוויר קריר. מיונז ג'רארד גם הוא יציב מדפים. אולי תרצה להצטייד בצנצנות קטנות בהן ניתן להשתמש במהירות. למרות שיש לו חומרים משמרים, הוא ייפרד לאחר הפתיחה אם לא בקירור או שמור על קרח.
קמח ותערובת אפייה יימשכו עד שנה על המדף, ואילו סוכר, מלח ודבש נצחי כל עוד הם מאוחסנים כראוי באריזות אטומות או במיכלים אטומים למים.
לפסטות, אורז וקטניות מיובשות יש חיי מדף ארוכים, אבל אם אספקת המים שלך מוגבלת, הם לא יעשו לך טוב. דגנים יבשים ניתן לאכול ללא חלב או עם מיץ משומר כחטיף או ארוחה במנוסה. חלב מפוסטר זמין כעת בארגזים שישמרו בארונות שלכם עד 6 חודשים ויעזרו להכנת רוטב מהיר. מלא את שימורי החלב עם אבקת והתאייד כגיבויים נוספים.
בצל מיובש ופטריות, יחד עם מיצי ירקות משומרים, נהדרים למרקים, תבשילים וארוחות תנור הולנדי, עם היתרון הנוסף להפחתת הצורך במלח נוסף בגלל הטעם המרוכז. בסיסי מרק יבשים ותערובות רוטב יכולים גם לשמש בסיס למרקים ותבשילים.
ניתן להשתמש בשרים משומרים ופירות ים במנות קרות או חמות. גבינה מעובדת כמו גבינות פרמזן מגוררות וגבינות רומנו יציבות במדף ויכולות להוסיף בקלות טעם.
