איך לבנות מגש גבינה מרשים

פלטות גבינה יכולות להיות פשוטות או משוכללות, תלוי בסוג המסיבה שאתה זורק וכמה כסף תרצה להוציא. הם יכולים להיות פשוטים או מסובכים, אך זכרו שכל מה שאתם עושים זה לקנות כמה סוגים מעניינים של גבינה, לסדר אותם עם קישוטים טעימים כמו פירות, אגוזים, קרקרים, ובשר מרפא והאורחים שלכם יאהבו את זה.

• בחירת גבינה

  

  שרי ל גיבלין / מונית / גטי אימג'ס

  האם אתה רוצה להגיש גבינה זולה אך ידידותית לקהל, גבינה מלאכותית יוקרתית או אולי שילוב בין השניים? מה שתחליט, זכור את הטיפים הבסיסיים הבאים:

  • הגישו שלוש עד שישה סוגים שונים של גבינות כך שזה לא יהיה מדהים. בחרו גבינות בעלות טעמים ומרקמים שונים כהנחיה כללית, כל אדם יאכל 2 גרם של כל אחד גבינה. אם אתה מגיש הרבה אוכל אחר או מגיש את הגבינה בסוף הארוחה, זה בדרך כלל בטוח להניח שאנשים יאכלו רק גרם אחד מכל גבינה. זה אמור לעזור לך לקבוע כמה גבינה לקנות עבור מגש גבינה.

• פלטות גבינה וכלי אוכל

  

  כיפת גבינה. אנתוני-מסטרסון / גטי אימג'ס

  ניתן להגיש גבינה על כל דבר, החל מפלטת ארוחת ערב לפלטת הגשה, מגש פלסטיק, קרש חיתוך מעץ, כיפת גבינה או לוח שיש. תהיה יצירתי!

  אלא אם כן מגישים את הגבינה בקוביות או כבר חתוכים, סכיני גבינה צריכות ללוות את המגש כדי שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם. אם אין לך סכיני גבינה דקורטיביים, פשוט השתמש בסכיני סטייק (או במישור גבינה) לגבינות קשות וסכינים חמאה לגבינה רכה. באופן אידיאלי, לכל גבינה יש סכין משלה, אך סוגים דומים של גבינה יכולים לחלוק את אותה הסכין במידת הצורך. לדוגמה, גאודה וצ'דר יכולות לחלוק סכין, אך אינכם רוצים לטעום יחד טעמי גבינה שונים בהרבה, כמו גבינה כחולה ומנצ'גו.

  האורחים תמיד מעריכים זאת כאשר כל גבינה מזוהה עם סמן גבינה. בנוסף, זה משחרר אתכם מהאחריות שבצורך לספר לאורחים שוב ושוב איזה סוג של גבינה יש על המגש.

• מצגת מגש גבינה

  

  מגש גבינה. © תמונה ג'ניפר מאייר 2014

  אתה לא צריך להיות תואר באומנויות קולינריה כדי לסדר גבינה על מגש. פשוט עקוב אחר הטיפים הבאים:

  • מניחים תחילה את הגבינה על המגש, ואז ממלאים את החלל הפתוח עם קישוטים. על מגש עגול או מרובע, מלאו את אמצע המגש עם קישוט (כמו פרי) והניחו את הגבינה סביב המערכת. על מגש מלבני, הציבו את הגבינה בשורה עם רווח של כמה סנטימטרים בין כל גבינה (אתה יכול למלא את החלל בפס.) אם אתה מגיש טריז גבינה שיש לו גזע משלושה צדדים, שקול לחתוך את מגרדים משני הצדדים כך שהאורחים יוכלו לחתוך בקלות חתיכת גבינה לאכילה. אם אתם מגישים גלגל גבינה קטן (כמו קממבר או הר טאם) גזרו טריז קטן כדי שהאורחים יידעו כיצד יש לחתוך את הגבינה. ​​אם אתם מגישים יותר משלושה סוגי גבינות, כל הגבינה לא לא צריך להיות מוצג על מגש אחד. אם אתה מגיש לכל אחד צלחות גבינה נפרדות, תרצה לסדר את הגבינה המתונה ביותר לחזקה. אם אתה מגיש פלטת גבינה אחת גדולה, אל תדאג בקשר לזה. במהלך המסיבה, בדוק את המגש כדי לוודא שהיא לא נמצאת באי-סדר.

• פלטת פירות וגבינות

  

  גבינה ופירות. ריצ'רד יונג / תמונות גטי

  הפירות מוסיפים אלמנט בריא לפלטת גבינות והמתיקות בפירות מתמזגת ממש ממש עם גבינה. ניתן להגיש ממרחי פירות טריים או ממרחי פירות כמו ריבת תאנים או עגבנייה ירוקה וצ'אטני תפוחים. פירות טריים צריכים להיות עונתיים על סמך מה טרי בשוק.

• פלטת בשר וגבינה

  

  בשר וגבינה נרפאים. © תמונה ג'ניפר מאייר 2014

  בשר נרפא יכול להפוך פלטת גבינה לארוחה או לחטיף לבבי מאוד. סלטים, בשר פרושוטו ומעדנייה כמו בשר חזיר וטורקיה הם האפשרויות הפופולריות ביותר. סוגים אחרים של בשר נרפא שמשתלבים היטב עם גבינה הם בייקון קנדי, קולטלו, חזיר סרנו וברזולה.

  מגישים את הבשר בפרוסות דקות או מגולגלות, או על אותה מגש של הגבינה או על מגש ליד הגבינה.

• פלטת גבינות ופיצוחים, גבינות ולחם

  

  קרקרים של שמן זית. © תמונה ג'ניפר מאייר 2014

  לחם ופיצוחים הם המקשטים הברורים ביותר לצלחת גבינה. הם נותנים לאנשים משהו להכין או להפיץ עליו את הגבינה וגם למלא אנשים כך שהם לא יטרפו את כל המגש. אתה לא יכול להשתבש עם בגט פרוס דק - זה מתאים לכל סוג של גבינה. לחם שיש בו אגוזים או פירות יבשים, כמו לחם אגוז או לחם משמש, גם הוא מתאים ממש לגבינה.

  קרקר פשוט ופשוט לא יפריע לטעום את הטעם האמיתי של הגבינה, אבל אין שום דבר רע בלהציע מבחר גדול יותר. חנויות גבינות רבות מציעות כל מיני פיצוחים גורמה. אל תלחץ על מי יעבור הכי טוב עם הגבינה; פשוט קנה את מה שנשמע לך טוב.

• ליווי נוסף לפלטת גבינה

  

  ג'לי. © תמונה ג'ניפר מאייר 2014

  חנויות גבינות מלאות באוכל טעים להגשה עם גבינה. כמה שווה לנסות:

  • דבש

  אתה יכול גם להכין ליווי משלך מגש גבינה משלך:

  • טפנד זית שחור זית ג'ל ג'ין

• זיווגי משקאות

  

  מגש גבינה. © תמונה ג'ניפר מאייר 2014

  הגשת גבינה שמתאימה היטב לסוג מסוים של יין או משקה אחר יכולה להוסיף שכבה נוספת של כיף למסיבה.

  זיווגים פחות מסורתיים