האשוחית
- סה"כ: 37 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 22 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 307 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 44 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 307 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 16% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 91 מג | 30% |
| נתרן 449 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 44 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 130 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המאפינס הנפלאים האלה עמוסים במרקם וטעם. הטעם של החמוציות הטריות בולט, וזרעי הדלעת הם התוספת המושלמת לעונה.
רכיבים
- 3/4 כוס זרעי דלעת (קונכיות, גולמיות או קלויות, מחולקות)
- 5 כפות חמאה (מרוככת)
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות / 9 גרם קמח לכל המטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 2 כוסות חמוציות (טריים או קפואים, קצוצים גס)
- מקשטים: סוכר קינמון
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים את התנור מראש ל 375 F.
האשוחית
קו 12 כוסות מאפין עם חיפויי נייר.
האשוחית
במחבת יבשה על אש בינונית קלו את זרעי הדלעת, תוך ערבוב מתמיד, עד להשחמה קלה וארומטית. הניחו בצד.
האשוחית
בקערת ערבוב גדולה טורפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
מקציפים פנימה את הביצים והווניל.
האשוחית
בקערה אחרת, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח. יש להתמזג היטב.
האשוחית
מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הראשונה, לסירוגין עם החלב. בוחשים להתמזג.
האשוחית
מקפלים פנימה את החמוציות ואת 1/2 כוס גרעיני הדלעת הקלואים.
האשוחית
מלא כוסות מאפין בערך 3/4 מלא.
האשוחית
מפזרים את המאפינס עם יתרת זרעי הדלעת הקלויים וסוכר הקינמון, אם רוצים.
האשוחית
אופים את המאפינס 20-25 דקות, עד להשחמה יפה. קיסם המוחדר למרכז מאפין אמור לצאת נקי.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
וריאציות
- מאפינס חמוציות-פקאן: השתמשו ב -3 / 4 כוסות אגוזי פקאן קצוצים וקלויים והשמיטו את גרעיני הדלעת. הוסיפו 1/2 כוס מהפקאן לבלילה והשתמשו ב -1 / 4 כוס הנותרים למילוי. מאפינס חמוציות-אגוז: השתמשו ב -3 / 4 כוסות אגוזי מלך קצוצים והשמיטו את גרעיני הדלעת. הוסיפו 1/2 כוס מהאגוזי מלך הקצוצים לבלילה והשתמשו ב -1 / 4 כוס הנותרים למילוי.
כיצד לאחסן, להקפיא ולחמם מאפינס
- יש לאחסן מאפינס טריים מקוררים ואטומים שאטמו בשקית או בכלי סגור עם רוכסן עד 3 ימים. הקפיאו מאפינס על תבנית בשכבה אחת ואז הכניסו אותם לשקיות מקפיאות עם רוכסן (נסו לשמור אותם בשכבה יחידה)). תייגו אותם עם השם והתאריך, והקפיאו למשך 3 חודשים. להפשיר את המאפינס הקפואים במקרר או בטמפרטורת החדר למשך כשעתיים. כדי לחמם מאפינס קפואים, עטפו בנייר כסף והכניסו לתנור שחומם מראש ל- 350 מעלות למשך כרבע שעה. או עטפו מאפין במגבות נייר ומיקרוגל בקצרה, בערך 20 שניות, או סתם עד שיהיה חם אך לא קשוח.
תגיות מתכון:
- ברי
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג המולד
