הספרוס / טינה אגנל
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 18 עוגיות (9 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 245 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 18 עוגיות (9 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 245 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 7 גרם | 36% |
| כולסטרול 27 מג | 9% |
| נתרן 288 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 57 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
העוגיות המעניינות הללו הן ספרדיות שמקורן, אך הן פופולריות גם באמריקה הלטינית. הם מוכנים באופן מסורתי עם שומן (אם כי חמאה מהווה תחליף טוב) והם פופולריים במיוחד בחג המולד.
פולבורונים הם עוגיות עבות, מעט מתוקות, רכות, בטעם שקד ואניס, ואחר כך מעלות אבקת סוכר. הם קרוב משפחה לעוגיות חתונה מקסיקניות, אם כי הם מעוצבים בצורה שונה. מאפיין מובחן נוסף של העוגיות הללו הוא שהקמח וארוחת השקדים קלויים בתנור לפני הכנת בצק העוגיות, מה שמעניק לעוגיות טעם ייחודי וטעים.
15 קינוחים ספרדים פופולריים שלא תצליחו להתנגד
רכיבים
- 3 1/4 כוסות קמח עוגה
- 3/4 כוס ארוחת שקדים
- 3/4 כוס אבקת סוכר
- 8 כפות חמאה (מרוככת)
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- כפית תמצית אניס
- 1/2 כפית קינמון אבקה
- מקשטים: אבקת סוכר נוספת לקישוט
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / טינה אגנל
מחממים תנור לחום של 250 פ '.
מורחים את הקמח ואת ארוחת השקדים באופן אחיד על תבנית. טוסט את התערובת בתנור, תוך כדי בחישה מפעם לפעם, עד שהיא ריחנית ושחומה מאוד. מוציאים את התערובת מהתנור ונותנים לקמח וארוחת השקדים להתקרר לחלוטין.
הספרוס / טינה אגנל
הניחו את החמאה המרוככת בקערה של מערבל עומד עם מצורף ההנעה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים במהירות נמוכה עד שהחמאה והסוכר מתמזגים היטב.
הספרוס / טינה אגנל
מקציפים את תערובת החמאה-סוכר על מהירות בינונית עד שהיא רכה, בהירה ומרופפת.
הספרוס / טינה אגנל
מוסיפים את המלח, תמצית האניס והקינמון. מערבבים היטב.
הספרוס / טינה אגנל
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח-שקדים הקלואים והקוררים, תוך ערבוב לאחר כל הוספה. התערובת צריכה להיפגש כמו בצק מתפורר. אם הוא כל כך מתפורר שהוא לא יידבק זה לזה כשאתה סוחט חופן, הוסף עוד 1-2 כפות חמאה מרוככת.
הספרוס / טינה אגנל
עוטפים את בצק העוגיות בניילון נצמד ומצננים 30 עד 60 דקות.
הספרוס / טינה אגנל
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קל לעובי של כ- 1 ס"מ או סמיך יותר, אם רוצים (יש אנשים שמעדיפים את העוגיות האלה בעובי של 2 אינץ 'או יותר).
הספרוס / טינה אגנל
חותכים עיגולי בצק בקוטר 3 ס"מ ומניחים אותם על דף עוגיות מרופד בנייר קלף.
הספרוס / טינה אגנל
מגלגלים מחדש את שאריות הבצק וחותכים עוד עוגיות עד שהשתמשתם בכל הבצק.
הספרוס / טינה אגנל
אופים את העוגיות כ -15 דקות, או עד שהן מתחילות להשחים קלות בקצוות. מוציאים מהתנור.
הספרוס / טינה אגנל
מפזרים מעל ראש העוגיות בנדיבות אבקת סוכר בעוד העוגיות עדיין חמות.
הספרוס / טינה אגנל
הגישו ותיהנו!
הספרוס / טינה אגנל
טיפ
- אחסן עוגיות בכלי אטום אוויר (ברגע שהן קרירות). העוגיות יישמרו עד שבוע.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- דרום - אמריקאי
- חג המולד
