הספרוס / מתיו בנסון
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: שתי כיכרות (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 242 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: שתי כיכרות (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 242 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 73 מג | 24% |
| נתרן 288 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 51 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ברוב הגנים האוכמניות מבשילות בדיוק כשהקישואים מתחילים להתגבר, כך שהשניים הם שילוב טבעי ללחם מהיר וטעים. הקישואים תורמים לחות, ואילו הגרגירים מוסיפים פתק מתוק, והשילוב של גושי הקישואים הירוקים הכהים מעורבבים עם האוכמניות יוצר יופי כאשר הפרוסה של הלחם. אכלו חם מהתנור, או פרוסות טוסט והחלו בסירופ אוכמניות מתוק כפינוק של ארוחת בוקר.
רכיבים
- 8 כפות חמאה (מקל אחד לא מומלח, מומס)
- 3 כוסות קמח לכל המטרה (לא מולבן)
- 2 כפיות קינמון (טחון)
- כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- כפית מלח
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל (טהור)
- 1/4 כוס יוגורט רגיל
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1 קישואים בינוניים (2 כוסות מגורדות)
- 1 ליטר אוכמניות (טרי)
- 2 עד 3 כפיות גרידת לימון (1 לימון)
- כפית חמאה (למחבתות)
- כפית קמח (למחבתות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל -350 F ומנח מתלה במרכז.
חמאה וקמח קלות שתי מחבתות כיכר 8 1/2 X 4 1/2 אינץ ', תוך הקשה על עודפי הקמח. (אם הם לא מקלות, דלג על שלב זה.)
בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד.
בקערת מיקסר לעמוד עם מצורף הקצף, מקציפים את הסוכר והחמאה המומסת במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מוסיפים את הביצים.
מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומערבבים פנימה את הוניל, היוגורט והשמן.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח.
מוסיפים את הקישואים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
ביד, מקפלים פנימה את האוכמניות ואת גרידת הלימון בעזרת מרית.
שופכים את הבלילה למחבתות המוכנות ומורחים אותה בצורה אחידה.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז כל כיכר יוצא נקי, 40 עד 45 דקות. נותנים להתקרר בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות לפני שחותכים ומגישים.
קטע מתוך ספר החנויות של מחוז וורמונט מאת אלן אקר אוגדן ואנדראה דיהל עם משפחת אורטון. זכויות יוצרים © 2015 מאת אלן אקר אוגדן ואנדראה דיהל עם משפחת אורטון. משמש באישור של Grand Central Publishing. כל הזכויות שמורות.
מאפינס מושלם ולחמים מהיריםתגיות מתכון:
- לחם מהיר
- תוספת
- אמריקאי
