דיאנה ראטריי
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 12 דקות
- טבח: 11 דקות
- תשואה: תריסר ביסקוויטים
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 236 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: תריסר ביסקוויטים | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 236 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 20% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 35 מג | 12% |
| נתרן 642 מג | 28% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 259 מג | 20% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הטעם של הסטאוט מגיע בביסקווידי צ'דר לבבי וטעימים להפליא. אם תרצה פחות טעם בירה, ניתן להשתמש בבירה קלילה יותר.
הביסקוויטים האלה יהיו מצוינים עם תבשיל בקר או לבש כבש או מגישים אותם יחד עם ארוחת יום פטריק הקדוש. הם היו מכינים גם לחמניות מחוון נחמדות לכדי נמס של כריך קורנביף.
רכיבים
- 2 1/4 כוסות / 10 גרם קמח לכל המטרה
- 1 כף סוכר גרגיר
- 1 כף אבקת אפייה (ללא אלומיניום)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 6 כפות חמאה (קרה; חתוך לחתיכות קטנות)
- 1 כוס / 4 גרם גבינת צ'דר (צ'דר גרוס וחדה)
- 7 גרם גינס סטאוט (או בירה, 3/4 כוס פלוס 2 כפות)
- אופציונלי: קמח לאבק
- אופציונלי: חמאה מומסת (לציפוי עוגיות אפויות חמות)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
מרפדים תבנית עם נייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון.
בקערת ערבוב, שלבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, המלח והסודה לשתייה. מערבבים עם הקצפה כדי להתמזג היטב. מערבבים פנימה את גבינת הצ'דר המגוררת.
בעזרת בלנדר מאפה או עם האצבעות, מעבדים פנימה את החמאה עד שהתערובת דומה לארוחה גסה.
מערבבים קלות בסטאוט או בבירה רק עד שהלח. פנו אל משטח שעבר אבק קמח ולוש רק כמה פעמים עד לקבלת בצק רך ומלוכד.
טפטו את הבצק לעיגול בעובי של 1/2 ס"מ. חותכים עם חותכי ביסקוויטים ומסדרים על תבנית האפייה המוכנה.
אופים את הביסקוויטים כ-10 עד 12 דקות, או סתם עד להשחמה קלה.
מברישים בחמאה מומסת.
מגישים את הביסקוויטים חמים, ומעבירים את החמאה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- דרומית
- נפילה
