צילום ריצ'רד יונג / תמונות גטי
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 272 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 272 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 57 מג | 19% |
| נתרן 298 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 169 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אתה בטח זוכר את המונח "פודינג פיגי" משיר חג המולד הישן, "אנו מאחלים לך חג שמח." אתם אולי לא חושבים שפודינג פיגי הוא דבר אמיתי, אבל פודינג פיגי הוא קינוח אמיתי שעדיין נהנים ממנו היום - וזה די טעים אם אתם מוכנים להקדיש את הזמן והמאמץ להכנתו.
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 ביצים
- 1 כוס מולסה
- 2 כוסות תאנים (מיובשים, גבעולים הוסרו, קצוצים דק)
- 1/2 כפית קליפת לימון (מגורדת)
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס אגוזי מלך (קצוצים)
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- מקשטים: קצפת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במערבל חשמלי, שמים את 1/2 כוס החמאה עד שהיא רכה.
מוסיפים את 2 הביצים וכוס כוס מולסה ומקציפים שוב.
מוסיפים את 2 כוסות התאנים, 1/2 כפית קליפת הלימון, 1 כוס חלב חמאה, ו -1 / 2 כוס אגוזי מלך. ערבבו למשך דקה אחת.
מוסיפים את 2 1/2 כוסות הקמח, 1/2 כפית סודה לשתייה, 2 כפיות אבקת אפיה, 1 כפית מלח, 1/2 כפית קינמון, ו -1 / 4 כפית אגוז מוסקט. מערבבים עד שהכל משולב לחלוטין.
משמנים וקמח תבשיל סופלה בגודל 8X4 אינץ 'ושופכים פנימה את הבלילה.
אופים אותו בתנור 325F למשך שעה. תדע שזה נעשה כאשר קיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
כף את הפודינג על צלחות או חתוך אותו ל טריזים.
מקשטים בקצפת.
וריאציה של מתכון
- אתה יכול גם לשפוך עליו קצת ברנדי. במקרים מסוימים, האלכוהול עולה באש בקצרה כדי לחרוך את הצד החיצוני של העוגה.
הכל אודות פיגי פודינג
פיגי הוא סופלה דמוי תבלין ועשוי עם תאנים ואגוזי מלך. גרסאות מסוימות מכילות שזיפים, אך אינן בהכרח חובה. בחלק מהמקרים, תאנים אינן משמשות בה כלל, אם כי המתכון שלהלן מכיל תאנים. העוגה לחה, טעימה וקלה למדי להכנה.
אמריקאים אולי לא מכירים את זה כמו אנשים בריטים, מכיוון שהוא קינוח חג נפוץ בבריטניה. בשנים האחרונות יותר היא מוגשת כעוגה מאודה המכילה דומדמניות, צימוקים וברנדי. זו יכולה להיות הסיבה שהיא עדיין כל כך פופולרית!
הקינוח מוגש באופן מסורתי סביב חג המולד ויש בו לא מעט סמליות נוצרית לקשר עם החג. הוא הכיל 13 מרכיבים, שייצגו את 12 השליחים ואת ישוע המשיח. העוגה עוטרה גם צפרדע מקולי על גבי כדי לייצג את כתר הקוצים שלבש ישוע במקרא כשנצלב. הווריאציות עם השנים השתנו, אך כך הכינו אותה והוצגו במקור.
המתכון הזה מגיע אלינו מהגורמה הגשושית חוגג את חג המולד.
תגיות מתכון:
- פודינג
- קינוח
- בריטי
- חג המולד
