לגבי מנגל בע"מ
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 8 דקות
- טבח: 17 דקות
- תשואה: 2 סטייקים מברזל שטוח (4 מנות)
סטייק ברזל שטוח זה שפשוף צ'ילי פשוט להכנה. מגישים עם הסלסה המועדפת עליכם או על פרוסה ומגישים אורז על גבי, בטאקוס, או על גבי ירקות סלט.
רכיבים
- 2 סטייקי ברזל שטוחים, 450 ק"ג. כל אחד
- 3 כפות / 45 מ"ל שמן זית
- 1 עד 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות / 30 מ"ל חומץ בלסמי
- 2 כפיות / 10 מ"ל אבקת בצל
- 2 כפיות / 10 מ"ל אבקת צ'ילי
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פטרוזיליה מיובשת
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מיורם
- פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
מניחים סטייק בשקית ניילון שאפשר לסגירה. שלב מרכיבי המרינדה ושופך על סטייק. עבדו במרינדה לתוך הבשר. אטמו את השקית והכניסו למקרר לשעתיים עד 4 שעות.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. הסר את הסטייק מהכלי, ושמור את המרינדה. מניחים בשר על הגריל ומאפשרים לבשל 15 עד 17 דקות.
כאשר הבשר מגיע לאלילות הרצויה, הסירו אותו מהאש ואפשרו לשבת חמש דקות לפני שחותכים. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- לשפשף
- מנה ראשונה
- טקס-מקס
- בישול
