מתכון קטשופ בננה ביתי

הקורמק / ספרד קארה

סה"כ: 105 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 90 דקות
תשואה: 3 1/2 כוסות (56 מנות)

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
28	קלוריות
0g	שמן
7g	פחמימות
0g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 3 1/2 כוסות (56 מנות)
כמות למנה
קלוריות	28
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 5 מג	0%
סה"כ פחמימות 7 גרם	2%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 0g
סידן 11 מ"ג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

קטשופ בננה? אם לא שמעת על התבלין הזה, יתכן שלא תוכל לדמיין כמה זה טוב. אמנם יש מעט עגבנייה בקטשופ הזה, אבל זה הטעם של הבננות שמאיר דרך. קטשופ בננה טוב במיוחד עם חזיר ועוף.

קטשופ בננה נמצא לרוב בפיליפינים, שם חוו מחסור בעגבניות במהלך מלחמת העולם השנייה ועברו להכנת קטשופ מבננות. משתמשים בו בדרכים רבות מאותן דרכים בהן הייתם משתמשים בקטשופ עגבניות, כולל על נקניקיות והמבורגרים וכן על בשר על האש.

בין אם גדלתם ליהנות מזה ובין אם אתם רוצים לנסות את זה אבל לא תרצו לצאת לחנות מיוחדת, השתמשו במתכון זה לקטשופ בננה.

רכיבים

1/2 כוס צימוקים מוזהבים
1/3 כוס בצל מתוק (קצוץ)
2 שיני שום גדולות (מרובעות)
1/3 כוס רסק עגבניות
4 בננות גדולות (מאוד בשלות, קלופות ופרוסות)
1 1/3 כוסות חומץ סיידר (מחולק)
3 עד 4 כוסות מים
1/2 כוס סוכר חום כהה (ארוז)
1 1/2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל צ'ילי צ'יפוטלה (או לפי הטעם)
1/4 כוס סירופ תירס קל
2 כפיות ספייס
כפית קינמון
1/2 כפית מוסקט
1/4 כפית ציפורן
2 כפות רום כהה

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

הקורמק / ספרד קארה

מניחים את הצימוקים, הבצל, השום, רסק העגבניות, הבננות, ו -2 / 3 כוס החומץ בקערה של מעבד מזון המצויד בלהב המתכת.

הקורמק / ספרד קארה

מעבדים עד שהוא חלק, ויוצקים לסיר גדול וכבד.

הקורמק / ספרד קארה

לתערובת הבננות שבסיר, מוסיפים 2/3 כוס חומץ שנותרה, 3 כוסות מים, ואת הסוכר החום, המלח ופלפל צ'ילי צ'יפס טחון. מערבבים לשלב.

הקורמק / ספרד קארה

הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים לא מכוסים, תוך כדי ערבוב הקטשופ מדי פעם, למשך שעה ורבע שעה.

הקורמק / ספרד קארה

אם הקטשופ מתעבה מדי ומתחיל להידבק, הוסף מעט מהמים שנותרו (עד 1 כוס).

הקורמק / ספרד קארה

הוסף סירופ תירס, תבלינים, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. מבשלים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך כרבע שעה נוספת או עד שהוא סמיך מספיק כדי לצבוע כף מתכת.