Belyaevskiy / Getty Images
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 4 מנות
תפוחי האדמה השום המטוגנים האלה מכינים תוספת טעימה שתוגש עם סטייקים, עוף בגריל ודגים. הדבר הייחודי עם תפוחי האדמה השום האלה הוא שהשום שלם, לא קלוף, מבושל עם תפוחי האדמה ואז הוא קלוף, מרוסק ומוסיף בחזרה לתפוחי האדמה. כמות קטנה של מיץ לימון יחד עם פטרוזיליה ובצל מסביב מתכון זה לטעם ולמרקם. הם מגוונים כמו גם אפשרויות רבות לווריאציות.
תפוחי אדמה ושום הם שילוב מושלם כל כך, והמנה הזו קלה להכנה. תפוחי האדמה המטוגנים האלה מכינים ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב מצוינת.
רכיבים
- 2 קילו תפוחי אדמה רותחים (חתוכים לחתיכות של סנטימטר (כמו עור בהיר, לבן עגול או חדש)
- 3 כפות שמן זית כתית נוספת
- 5 עד 6 שיני שום (לא קלופות)
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כף בצל ירוק קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים תפוחי אדמה תחת מים קרים; מסננים וטופחים יבשים.
מחממים שמן זית במחבת גדולה ללא מקל על אש בינונית. הוסף תפוחי אדמה (צריך להיות בשכבה יחידה). מבשלים, מסתובבים לעתים קרובות, למשך כעשר דקות, או עד שתפוחי האדמה משחים מכל הצדדים.
הוסף שום; מכסים ומקטינים חום לנמוך. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 15 עד 20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
הסר שום; קליפות עורות. בקערה קטנה, מועכים את השום ואז מוסיפים אותו לתפוחי האדמה. מערבבים מיץ לימון. הוסף בצל ירוק; מבשלים עוד דקה-שתיים עד לחימום.
מפזרים פטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם.
הגישו ותיהנו!
טיפ
- תן את תפוחי האדמה לטבול במים רותחים כדי לקצץ בזמן הטיגון. קובו את תפוחי האדמה והכניסו לסיר; מכסים במים והניחו את התבנית על אש בינונית-גבוהה. ברגע שהמים מגיעים לרתיחה, מסננים את תפוחי האדמה. הוסף את תפוחי האדמה למחבת והמשיך במתכון.
גרסאות מתכון
- מחממים מחבת 1 כף שמן זית. מוסיפים 1/4 כוס בצל קצוץ ומבשלים תוך ערבוב, עד שהבצל שקוף. מוסיפים את 2 כפות שמן הזית ואת תפוחי האדמה וממשיכים במתכון. הוסף את הבצל הירוק או השמיט אותם, אם תרצה. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה טרייה ומתבלים לפי הטעם. הוסף כ -1 / 4 כוס פלפל פעמון קצוץ לתפוחי האדמה כעשר דקות לפני סיוםם. מטגנים 4 עד 6 רצועות בייקון; מסננים, מתפוררים ומוסיפים לתפוחי האדמה רגע לפני שהם גומרים. השתמש בחלק מהטפטפות של הבייקון כחלק משמן הבישול. הוסף מעט חזיר חתוך לקוביות למחבת יחד עם תפוחי האדמה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תפוחי אדמה שום מטוגנים
- תוספת
- אמריקאי
