פריטת הבקר המיוחדת של ג'ו

ברט סטיבן / Getty Images

סה"כ: 20 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 1 פריטטה (4 מנות)

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
667	קלוריות
33 גרם	שמן
20 גרם	פחמימות
71 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 1 פריטטה (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	667
% ערך יומי*
סה"כ שומן 33 גרם	43%
שומן רווי 11 גרם	57%
כולסטרול 202 מג	67%
נתרן 1106 מג	48%
סה"כ פחמימות 20 גרם	7%
סיבים תזונתיים 4 גרם	15%
חלבון 71 גרם
סידן 197 מג	15%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

יש הטוענים כי המומחיות המפורסמת הזו של סן פרנסיסקו נוצרה על ידי שף מקומי כווריאציה על הפרטטה האיטלקית, בעוד שאחרים אומרים שהיא נעשתה לארוחה של שעות אחר הצהריים על ידי מוזיקאי להקת הריקודים בשנות העשרים. חלקם אפילו חושבים שהמנה נוצרה כדי להאכיל את הכורים שהתארחו ברובע חוף הברברי של סן פרנסיסקו בשנות ה- 1850.

עם זאת, לא משנה מה מקורו, תערובת לבבית זו של בקר, בצל, תרד וביצים מכינה ארוחה משביעה בכל עת, ביום או בלילה!

רכיבים

2 כפות שמן זית
2 קילו בשר בקר טחון רזה
2 בצל בינוני (קצוץ דק)
2 שיני שום (טחון דק)
אופציונלי: פטריות של 1/2 פאונד (פרוסות)
1 1/4 כפיות מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית פלפל
חבילה של 1 גרם (10 אונקיות) תרד קפוא קפוא (מופשר וסחוט יבש; או 1/2 פאונד תרד טרי, שטוף, גבעולים מוסרים ועלים קצוצים)
4 עד 6 ביצים גדולות (מוכות קלות)