האשוחית / אניטה שכטר
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 8 סקונס (מגישה 8)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 337 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 38 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 סקונס (מגיש 8) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 337 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 100 מג | 33% |
| נתרן 424 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 38 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 152 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סקונים אלה אינם מתוקים יתר על המידה; המתיקות שלהם מושלמת לאנשים שאוהבים מתיקות עדינה.
לרוב נחשבים סקונים כמזון בריטי, אולם בהתחשב באיזו מידה הייתה האימפריה הבריטית, הם מצאו את דרכם לפינות רבות בעולם. גרסה אהובה אחת, במיוחד סביב החגים, היא השילוב של חמוציות ותפוז.
אבל הרימונים חיים בכבדות במטבח המזרח תיכוני והם טעימים. שני הטעמים - חמוציות ורימון - משולבים בקלות ברוטב, אז למה לא בסקונד? תפוז יהיה טעים אבל מתכון זה משתמש בגרידת לימון במקום. זה מוסיף פתק הדרים בהיר עדין. סיבה נוספת שאנחנו כל כך אוהבים סקונס? הם כל כך קלים ומהירים להכין כך שתוכלו להקציף מנה לארוחת בוקר בכל עת. תהנה!
רכיבים
- לסקוני החמוציות:
- 3 כוסות קמח לכל המטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס סוכר
- 1 מקל (8 כפות) חמאה לא מלוחה, צונן וחותך לחתיכות 1 "
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמנת
- 1 כוס חמוציות
- לזיגוג הרימון:
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כף חלב או שמנת
- 1 כף מיץ רימונים
- קורט מלח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
הוסף למעבד מזון את הקמח המיועד, אבקת האפייה, המלח, הסוכר והחמאה המצוננת. דופק כמה פעמים, רק עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. לחלופין, תוכלו לעשות זאת בקערה בעזרת מזלג או חותך מאפים.
בקערה נפרדת להקציף יחד את גרידת הלימון, הביצים והשמנת. יוצקים לתערובת הקמח והחמאה והדופק רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר.
מקפלים פנימה את החמוציות. שימו לב שאם אתם זורקים לראשונה את החמוציות עם כף קמח, זה ימנע מהם לשקוע לתחתית הסקונס.
הופכים את הבצק על לוח מקומח היטב ומגלגלים לעובי של סנטימטר. בעזרת חותך עגול או מרובע (כ- 3 ") חותכים את הסקונס.
מניחים את הסקונס על נייר אפיה מרופד בנייר קלף ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ 20 דקות.
להכנת זיגוג הרימון, הוסיפו לקערה את אבקת הסוכר, החלב, מיץ הרימונים וקורט המלח וקציפו עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים על הסקונס המצוננים.
תגיות מתכון:
- ברי
- ארוחת בוקר
- מזרח תיכוני
- לאפות
