דיאנה ראטריי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- מקרר: 60 דקות
- תשואה: 1 1/2 כוסות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 242 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 23 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/2 כוסות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 242 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 16 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 23 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 36% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 73 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ניתן להכין את הגוואקמולי הבסיסי עם עגבניות חתוכות או בלעדיה, וזה הטבילה המושלמת למסיבות או לנשנושי יום משחק. זה גם עושה ציפוי נהדר עבור המבורגרים הודו או בוריטוס.
גוואקמולי הוא מאכל מבוסס אבוקדו מקסיקני שתוארך לאצטקים. זה משמש כמטבל או תבלין וכקישוט למנות מקסיקניות וסלטים. המילה "גוואקמולי" מתורגמת ל"רוטב אבוקדו ".
רכיבים
- 3 אבוקדו (האס בשל)
- 1 כף מיץ ליים (טרי)
- 1/2 כוס בצל (אדום, קצוץ דק)
- 1 כף כוסברה (ערמת כפית קצוצה דק)
- אופציונלי: 1 ג'לפנו קטן (או פלפל סרנו, זרעים מוסרים וקצוצים דק)
- 1 שן שום (טחון דק)
- 1/4 כפית כמון (טחון)
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור (טחון)
- אופציונלי: 1 עגבניה קטנה (זרעים, קוביות)
שלבים לעשות את זה
חותכים אבוקדו לשניים ומסירים זרעים. מחלצים את האבוקדו מהקליפות ומועכים עם הליים, הבצל האדום, כוסברה, ג'לפנו קצוץ דק או פלפל סרנו, שום, כמון, מלח ופלפל.
מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד לשעת ההגשה.
אם תרצו, מוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות או מערבבים עגבניות לתוך הגוואקמולה לפני ההגשה.
מכינה כ -1 1/2 עד 2 כוסות.
טיפים למומחים
כדי למנוע גוואקמולה טרייה שהשחיתה, הניח חתיכת ניילון נצמד ישירות על פני המטבל. חשיפה לאבוקדו שחום אוויר.
כדי לרכך אבוקדו מתחת למים, מיקרוגל על עוצמה של 50 אחוז למשך כ 30- עד 45 שניות, מסתובב באמצע הדרך. תן לזה לעמוד כמה דקות. זה לא יבשיל את האבוקדו, אבל הוא ירכך אותו.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מתאבן
- מקסיקני
- סופרבול
